摩洛哥的主餐前都会有沙拉，沙拉分成冷、热盘。冷盘沙拉有生菜、黄瓜、红萝卜等加入橄榄油和黑醋搅拌而成的，跟西方的沙拉差不多。摩洛哥的沙拉吃到嘴里的那一瞬间，就可以感到浓香的西红柿味，让人口感大发。 沙拉之后就是主餐了，主要有塔津和库斯库斯两种，这两种都是多种多样的。 塔津下面是一种盘子样儿的底座，上面有点像倒扣着的碗，看上去像一种陶器的样子。塔津的种类也是蛮多的，像鸡肉柠檬、羊肉葡萄干、沙丁鱼丸西红柿酱塔津等等的。
塔津的制作方法非常的繁复，都要好几个小时呢，塔津要配上面包一起吃的。掰一点面包，蘸着塔津的肉汁吃，那感觉是无法用言语表达的，只有亲身体验了才能了解其中的美味。
库斯库斯是摩洛哥人们最喜欢的食品，感觉和国内的北方饺子一样著名。摩洛哥人每个星期五都会回家，吃妈妈亲手做的库斯库斯，在吃的时候，大家围坐在一起，用手抓着吃。每个人只能吃自己面前的食物，其他人不得入内。库斯库斯的做法还是蛮复杂的，一般都需要三四个小时。
摩洛哥的烧烤串也是很有名的，这里的羊肉串块很饱满、唑实，中间还夹杂着菜品，很好吃的。主餐过后就是甜点啦，摩洛哥甜点的种类实在是太多了，使人眼花缭乱。
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