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鳗鱼炖CaldeiradadeEnguias

这道菜用新鲜鳗鱼作为原料,色泽黄润,口感鲜嫩。在烹饪鳗鱼炖时,当地人通常习惯再制作一份酱汁,这种酱汁以鳗鱼汤为主料,口感相当爽辣,会浇淋在主菜旁,让食客的味蕾享受多重美味。

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