当软欧遇上金枪鱼，美味势不可挡，赶紧做起来吧。
配方表
材料名称：百分比%重量g材料名称百分比%重量g葡萄种馅料高筋粉洋葱葡萄菌种水水渍金枪鱼主面团盐2高筋粉80%黑胡椒粉3全麦粉10%沙拉酱50裸麦粉10%黄油30芝士粉5%50马苏里拉芝士葡萄种30%砂糖6%60麦芽精0.50%5盐1.8%18黄油4%40半干酵母1.20%12披萨草0.30%3水65%总重操作步骤
1、金枪鱼馅：黄油加热，加入洋葱炒香，加入金枪鱼罐头翻炒均匀，加入盐、黑胡椒，炒至盐化，冷却后加入沙拉酱和马苏里拉拌匀。
2、高粉，全麦粉，裸麦粉，芝士粉、砂糖，半干酵母、披萨草、麦芽精，低速一分钟搅拌均匀，加入水，低速两分钟搅拌到无干粉，加入盐，搅拌均匀，加入葡萄种，低速一分钟，高速三分钟。加入黄油，低速一分钟，改高速打到面筋完全扩展，加入馅料部分拌匀。面团温度保持在26度左右。
3、室温基础发酵20分钟，翻面。
4、翻面后，再次发酵20分钟，分割成克/个。圆形，放入整理箱，松弛25-30分钟。
5、拍成圆形，保留部分气体。
6、擀开，在面团的一半部分，铺上80克金枪鱼馅。
7、卷起，如图形状，无馅料的地方稍细。
8、没有馅料的部分擀开，由中间切成两条，刷一层橄榄油。
9、从两侧绕过，压到面团底部，最后发酵五十分钟左右。
10、发酵完毕。表面筛干粉装饰。以上火摄氏度，下火摄氏度，烤14分钟左右。
11、金枪鱼软欧，味道怎么样？您学会了吗？
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