雷州作为中国大陆最南端
靠海、海产资源丰富
作为临海的雷州人
肯定吃过不少海鲜吧
不管是在码头吃着刚捞上来的
还是在酒店吃到红烧清蒸的
又或者是在夜晚烧烤档里吃的
但是身为雷州人
你未必全都知道这些鱼的学名
今天小编给大家介绍一下
俗称：越南鱼
学名：罗非鱼
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，
无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。
小时候去田里割稻子，
都能抓几条回来红烧。
俗称：土鲫
学名：鲫鱼
鲫鱼体态丰腴，
水中穿梭游动的姿态优美，
具有增强抗病能力，
美容名目等作用。
过需要注意的是，
感冒发热期间不能多吃。
俗称：黄鱼、金龙
学名:大黄鱼
黄鱼的肉质鲜嫩，
适合清蒸，
黄鱼含有丰富的蛋白质，
对体质虚弱和中老年人来说，
食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
俗称：镜鱼
学名：鲳鱼
不管是油炸还是清蒸都好吃有没有，
小编家最常吃的方法就是用来煲汤啦，
每人两条不准抢！
俗称：鲅鱼，竹鲛
学名：马鲛鱼
马鲛鱼刺少肉多，
肉嫩鲜美，糯软鲜爽，
营养丰富，尾巴的味道特别好。
在雷州很多人做特产微商，
肯定少不了马鲛鱼鱼干。
俗称：石斑、鲙鱼
学名：石斑鱼
石斑鱼营养丰富，
肉质细嫩洁白，
类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称。
俗称：灰海鳗
学名：海鳗
鸡皮疙瘩要起来了，
怎么觉得有点像蛇...
鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，
味更鲜美而富有弹性.
俗名：枪乌贼
学名：鱿鱼
虽然习惯上称它们为鱼，
其实它并不是鱼，
而是海洋中的软体动物。
你喜欢鱿鱼的什么吃法？
鱿鱼铁板烧？
炒鱿鱼？鱿鱼汤？
这些小编都爱！
俗称：墨鱼
学名：乌贼
跟鱿鱼是亲戚
遇到危险喷墨，趁乱逃跑。
常吃乌贼鱼，可提高免疫力，
防止骨质疏松，
缓解倦怠乏力，
对食欲不振等作用显著
俗称：欧洲比目鱼
学名：多宝鱼
呃...长得有点丑。
它的肉质鲜嫩、口感清香，
是制作鱼排和鱼片的好材料，
有祛脂降压，明目和胃的作用。
俗称：竹刀鱼
学名：秋刀鱼
体内含丰富的蛋白质和脂肪等，
味道鲜美。
所以蒸、煮、煎、烤都可以，
烧烤的时候挤上一点柠檬汁更有味道哦。
俗称：青花鱼
学名：鲭鱼
鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪，
易被人体吸收的食物。
俗称：沙尖鱼
学名：多鳞鱚
沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，
喜欢在暖水里把身体转进沙子里，
露出头来，爱吃青虫和虾。
鱼都这么可爱的吗？
俗称：冰鱼、玻璃鱼
学名：银鱼
银鱼可是中国名贵水产品之一，
营养丰富、无大刺，
适合小孩子食用。
雷州海产品这么多，
小编就不一一提及了！
以上这些鱼，
你都吃过吗？
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雷州魅力丨投稿爆料丨吃喝住行
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