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“晚餐1/4的作用是为了维持生命，另外3/4则维持了医生的收入。”
或许，这是一个稍显夸张的观点，但晚餐吃得不对，确实会严重影响身体健康。
你的晚餐一般在几点吃？
研究显示，超过晚上9点吃晚餐，将增加罹患乳腺癌和前列腺癌的风险。你我正遭遇“晚餐危机”
从进化角度来说，人类在光线充足的时候吃东西，在睡觉之前消化食物。但现实是，城市人群尤其是年轻上班族，晚饭时间越拖越晚。
调查结果显示——半数人存在晚餐吃得太晚、吃得太多、酒肉过量、应酬密集等问题。
其中，54.2%的人晚7点前吃饭，晚7~8点吃饭的人占33.3%，12.5%的人晚8点后才能吃上晚饭，晚10点后吃饭的人也不在少数。
也就是说，癌症患者更喜欢深夜进食，晚饭吃得晚或临睡前吃零食。专家认为，深夜进食会导致体内炎症，并改变血糖水平，这两者都与癌症有关。
此外，研究还发现，晚餐时间和睡眠时间间隔时间越长，癌症风险越低。
与晚上10点后相比，晚上9点前进食，男性患前列腺癌和女性患乳腺癌的风险平均降低18%。
当晚餐到就寝间隔2个小时以上时，这两种癌症发病率平均降低20%。
乳腺和前列腺都是与激素水平密切相关的器官。维持这两种腺体的正常功能，依赖于分泌系统的平衡。
通常，人体激素在白天分泌多，夜间分泌少。倘若晚餐吃太多，消化食物时会使原本低水平的消化相关激素升高，而后上传至下丘脑垂体，引发全身性内分泌紊乱。
某些激素持续高水平，将会影响相关器官，如泌乳素异常增高会导致乳腺发病率增高。
除了吃得太晚外，晚饭后立即睡觉，同样会增加疾病风险。食物进入胃肠道后，大约在1~2小时内达到吸收高峰，4小时左右才能完全排空。
刚吃完饭，正是肠胃功能最旺盛的时期。但人体在睡眠时，却是大部分组织器官进入代谢缓慢的“休整期”，胃肠道却被迫处于“紧张工作”，造成机体激素不平衡。长此以往，容易引起消化功能紊乱和睡眠障碍，甚至诱发癌症。
晚餐岂止关联两种癌
晚饭吃太晚，不仅会增加乳腺癌、前列腺癌的患病风险，还可能招来胃癌和胰腺癌，诱发糖尿病、冠心病等多种慢性疾病。
胃癌胃黏膜上皮细胞寿命很短，约2~3天更新一次，更新在夜间胃肠休息时进行，此时受到进食“打扰”，会影响其修复，导致消化不良、胃肠动力减弱等疾病。
吃得过晚，容易造成夜间食道反流，引起反流性胃炎和食道炎。时间长了，甚至引发胃癌。
胰腺癌除了肠胃，胰腺也是一个消化器官，吃太晚会促使消化液大量分泌，加重其负担，长期会导致胰腺炎，诱发胰腺癌。
糖尿病人体晚间代谢速度减慢，是胰岛功能的休息时间。晚餐吃太晚，代谢不掉的部分容易堆积脂肪，导致肥胖，过度肥胖易使胰岛水平波动异常，进而引发糖尿病。
冠心病或中风人在睡眠时血流速度会减慢，晚饭吃太晚，未分解掉的血脂易累积在血管壁上，形成动脉硬化，最终可能发展成冠心病。
希腊约阿尼纳大学医学院一项研究显示，比起吃完饭后一小时内就寝的人，睡觉时间与吃饭间隔60~70分钟的人，发生中风的几率降低66％；间隔70分钟~2小时的人降低76％。
睡眠障碍肠胃若不能按时休眠，还会影响睡眠质量，出现失眠多梦等问题。美国一项研究甚至发现，晚饭吃太晚损害记忆。
从中医理论讲，晚饭吃太晚更是有百害无一利。 中医有“早餐是天食，中餐是人食，晚餐是鬼食”“胃不和则卧不安”等说法，按照昼夜节律，下午5点到晚上7点，正是肾经气血旺盛、脾胃经气渐衰之时，要想机体安稳，晚餐不能吃得太晚，更不能过饱，否则脾胃不和、难以运化。吃晚餐牢记6个“不”
有没有最佳晚餐时间？
食物被消化吸收的时间长短，既取决于食物的种类，同时和个人肠胃机能有关。
这就是为何有些地区的人们长期吃宵夜也没有患病的原因，但这并不值得提倡。一旦养成吃宵夜的习惯，弊端短期内不明显，但随着年龄增长会逐渐显现。
要想晚餐吃得健康，应尽可能协调好晚餐和入睡时间的相对平衡，改掉不良的晚餐习惯，牢记6个“不”。
1
最好不超过晚7点
一般情况下，水在胃内停留10分钟即可消化，碳水化合物类食物需2小时以上，蛋白质和脂肪类食物相对较慢。一日三餐多是混合饮食，因此胃肠排空时间大概4小时以上。
按照晚10点最佳睡觉时间计算，最好晚6点左右吃，最迟不要超晚过7点。不得已吃得太晚，也不要马上睡觉，间隔至少2个小时后再入睡。
2
不能不吃晚餐
减肥圈里流行“过午不食法”，这样的饮食习惯减的不是肥，是你的健康。
胃内食物排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。
3
不能太油腻
如果没充足时间坐下好好享受晚餐，可以吃个简餐，上班族可备些零食在公司，比如饼干、坚果、麦片搭配调成粥，这样既饿不着肚子，也保证了营养。
若是连简餐都没时间吃，宵夜就要以稀粥、青菜、面条等清淡、易消化的食物为主。
4
不要立即运动或坐下
吃完后尽量做些伸展运动、揉揉腹部，在房间走走或到室外散散步。
5
不要吃太饱
夜晚人体器官代谢速度代谢率只有白天一半，因此七分饱即可。
晚餐食物种类也要有所侧重，建议多吃一些钙含量高的食物，比如豆制品、牛奶等。钙有安神作用，有利提升睡眠质量。
6
不要太多应酬
国人习惯把应酬放在晚上，这种社交方式无形中拉长晚餐时间。
建议尽可能把饭局等应酬安排在中午，少吃丰盛的大鱼大肉，少吃烧烤、煎炸等食物，不要过量饮酒。晚饭最好按点回家吃，不仅对健康有利，还能增进家庭感情。
癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。防癌三十条法则，让你一辈子远离癌症。
三十条防癌法则1、每天晒10～15分钟太阳。每周只要有几天，接受10～15分钟的阳光就能达到获取维生素D的效果。
2、每天吃个橙子。橙子有助于杀死导致消化性溃疡病和胃癌的H幽门菌系。
3、做结肠镜检查。不要认为接受了数码粪便隐血检验就万事大吉，这种检验会让95%的癌症漏网。
4、食用花椰菜。大量研究已经证明，花椰菜有助于抵御卵巢癌、胃癌、肺癌、膀胱癌和直肠结肠癌。
5、请经验丰富的医生查乳房X线片。
6、多饮非提神咖啡。每天饮用2杯或以上脱咖啡因咖啡可以把患直肠癌的风险降低52%。
7、减10斤体重。在所有癌症患者中，女性有20%、男性有14%系超重所致。
8、食用香蕉。女性每周食用4～6根具有抗氧化功能的香蕉，现从不食用者相比较，可以把患肾癌的风险降低54%。
9、裸身检查皮肤。因为痣、疤痕和雀斑大小、色泽的变化都意味着某种皮肤癌的先兆。
10、饮食尽量清淡，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如，超市食品中的薯片、泡面，北方人下馆子爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。
11、注意疼痛。如果你有腹部肿胀、骨盆疼痛和尿急感，医院。这些症状可能是在发出卵巢癌的信号。
12、每日摄入钙质。牛奶的一大功绩就是有助于保护结肠。
13、每天30分钟的锻炼。抗癌的最佳方法是每周至少5天的30分钟锻炼。
14、接触烟雾也可引起肺癌，并可使患子宫癌的几率提升40%。
15、食用低糖指数食品。最好少食精白面粉面包，食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一，加工越精细，膳食纤维损失越多。
16、让基因接受荧光屏检查。如果你有癌症家族史，那么，就应向医生咨询。
17、精心检查乳腺。单独进行X线片或MRI检查，其准确率分别为40%和77%；联合运用这两种手段检查，检测肿瘤的准确率高达94%。
18、科学烹饪。高温烤炙可以形成致癌化合物“杂环胺”。
19、打扫房间做体力活动。绝经后的女性，在做家务劳动中获得了体育运动，这可将乳腺癌的发病率降低30%。
20、吃些大蒜。大蒜可以抗御癌症，为了保存大蒜潜在的抗癌功效，应把大蒜切碎放置—会儿再食用。
21、防止接触氡。氡是导致肺癌的第二大致因，往往潜存于金属硬件中。
22、番茄红素加热后食用。红色水果如西瓜、西红柿，淡红色葡萄含有番茄红素，这是一种被证明具有强力抗癌功效的物质。加热后食用身体更易于吸收。
23、拒绝熏香肠。每天食用熏香肠可以使患膀胱癌的风险增加67%。
24、食用水果沙拉增强抗癌的功能。
25、食用多叶类蔬菜。多叶蔬菜含有大量的B族维生素叶酸，具有降低患结肠直肠癌、卵巢癌和乳腺癌的功效。
26、常食西红柿。血液中番茄红素含量最低者，患直肠、结肠癌的几率最高。番茄红素是给西红柿增加红色的一种化学物质，具有防癌的功效。
27、多食豆类。每周至少食用两次豆类的女性比很少食用者患乳腺癌的风险低24%。
28、常食野生鱼。沙丁鱼中含有维生素B6，与叶酸含量丰富的深绿色叶类蔬菜一同食用，有助于使直肠结肠癌的发生降低39%。
29、烹调时加些加醋油。把醋与橄榄油拌和有助于防止乳腺癌的发生，橄榄油中的油酸可以大幅度减少导致癌的基因的量。
30、做菜时加些柑橘类的皮。其所含的柠檬烯使皮肤癌的发生率降低34%。
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