鱼可以说是我们餐桌上做常见的肉类美食，自古以来就有鱼羊为“鲜”，如果将鱼肉烹饪的好，那滋味怎是一个“鲜”字了得。冬季很正好又是吃带鱼最好的时节。这个季节的带鱼鲜美肥厚，并且作为深海鱼，带鱼又是鱼类中刺极少，肉质鲜美，物美价廉，老少皆宜的鱼类，带鱼的做法很多，炸带鱼又是最为简单而常见的做法。
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