小编对罐头食品一直不是很感兴趣，以至于了解产品仅限于：梅林午餐肉、豆豉鲮鱼和黄桃罐头，最多还有个沙丁鱼。
总是认为这罐头里放的无非都是下脚料，就像小商小贩那里买的猪肉馅儿一样，质量堪忧。
虽然说美国有家名为MaidenLane的特色餐厅，能以烟熏、经过加工的海鲜罐头为原料创作出各种美味，但是，小编还是持着很大的怀疑态度，跟喵星人一样的嗅来嗅去，不敢下嘴。
究其原因，就是因为对罐头食品实在是太不了解了！
细细研究后，才知道，原来其实不是自己想象的那样的。很能说服自己的原因其实也很简单，就是欧洲对罐头食品的要求很严格，曾经有一位一家颇有年份的餐厅的老板NiallsFallon说：“最好的鱼通常会被用在罐头里。”
因为像葡萄牙、西班牙、法国、冰岛以及瑞典这样有着漫长海岸线和渔业传统的国家来说，鱼类、贝类这样的海鲜食品必须要严格的保鲜下来。
小编的理解是：当你吃过显现的杨梅，那放置几天且保存不当的，是绝对入不了嘴的（自创：吃杨梅理论）。同一个道理哈？？！
举例说明吧！
西班牙
西班牙有着从花样繁多的Tapas和制作考究的海鲜饭Paella，来自地中海的海鲜和品质极佳的橄榄油保持原味，由各种食材穿起来的Tapas每吃一口都能吃出不同层次。
而在西班牙的巴塞罗那，人们的生活节奏很快，早餐吃的都是新鲜番茄配烤面包，吧原汁原味的发挥到了极致。巴塞罗那北部有山，可谓山珍海味一应俱全，因此巴塞罗那的人们对食物的新鲜程度要求就比较高啦。（印证小编的“吃杨梅”理论）当然，那里的人们也喜欢使用香肠。香肠哈，你知道的，大都是制作再加工的。但你知道吗？它也同样是要讲究新鲜程度的哦！！！有一种以猪血制作的血肠，品质够好的话，就可以直接生吃。这对食物的新鲜程度的要求可见一斑啊！！！
推荐给你的罐头：
美国
在欧洲人殖民美国之前，美国土著门已经开始吃海鲜了。（历史好悠久的感觉）鳕鱼、檬鲽、鲱鱼、银白鱼和石首鱼在美国东海岸很受欢迎。而美国西北海岸附近的马考族土著还会捕鲸，食用鲸鱼肉。在美国纽约的手指湖地区，人们则喜欢吃鳗鱼。什么甲壳类海鲜，比如龙虾、鳌虾、珍宝蟹，什么鲍鱼、蛤蜊、象拔蚌，什么贻贝、牡蛎软壳蟹统统进入人们嘴里！
虽然说美国人吃饭不是那么讲究，但是人家也是要分主菜、沙拉和甜品的。这主菜还是很多以海鲜为主，所以，美国人们也是这海鲜鉴别味道新鲜不新鲜的主力军。
法国
法国，法餐，法式浪漫。
不得不提海鲜在法国人饮食中的重量，因为法国人嘴刁呗！
就说奶酪烙鳕鱼就是法国最具特色的以鳕鱼为原材料的菜肴。还有各种葡萄酒炖鱼肉、乡间油炸小鱼和贝类海鲜杂烩浓汤，啥啥都离不开海鲜。
马赛美食，听说过吧？！马赛鱼汤是最佳开胃菜！这个汤有着年的历史，带着希拉美食的血统，掺和法式做法，味美香甜甜啊！
葡萄牙
葡萄牙人自古用盐水保存沙丁鱼，此种方法一直传承到今，并逐渐遍布这个葡萄牙海岸线。
葡萄牙的阿尔加维地区附近的海域生产品质极佳的沙丁鱼。所以生产的地区，品质极佳的地区，人们吃的也就是最新鲜的，品质最好的啦！
你说，有着这么嘴刁的人们的地方，生产出的罐头食品，是不是也不会差到哪里去吧？
不然，卖不动啊？！
毕竟繁忙大都市的懒人多，因为大家都忙啊！
所以，有的时候，来这么一道海鲜大餐，也是非常可以的！
来！把开罐头器给哀家呈上来！！！
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