主料：沙丁鱼g
辅料：油适量盐适量番茄酱适量糖适量葱少许大料少许料酒适量醋适量酱油适量花椒适量香叶适量姜适量蒜片适量番茄沙丁鱼的做法1.将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。2.锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。3.炸好的沙丁鱼备用。4.鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。5.开盖倒入酱油和适量白糖，加入葱姜蒜，大料香叶花椒。6.倒入番茄酱。7.加入适量清水和盐大火烧开。8.转小火炖鱼，收汁即可。
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