核心提示：春季气温回升，很多家长认为宝宝的护理可以放松一下了。可是熟不知乍暖还寒给宝宝带来的伤害可不比冬季的寒潮小，注意保暖护理是不能松懈的。当然除了注意保温之外，更重要的还是宝宝的饮食。
春季是孩子快速生长的季节。根据“药食同源”的原理，春天可为宝宝选用一些大枣、蘑菇、香菇、木耳等食品，这些食物含有丰富的多种营养素，味甘性平，只要适量进食，是宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高宝宝身体的免疫力。
如山茶社为您整理出以下适合宝宝的春季饮食排行榜及菜谱。
1.黄瓜：
黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。
2.黑木耳：
木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
3.莲藕：
莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
4.地瓜：
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。是因为它含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素，及足足超过糙米2倍的维他命E，更有40%以上的纤维，可以预防便秘、排宿便。
5.绿豆：
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。是由于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。是清热解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。
6.樱桃：
樱桃营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风。但樱桃属火，不可多食。
7.菠菜：
菠菜以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，宜先用沸水烫软再炒。
8.葱、蒜：
葱和蒜在春季营养最丰富、最嫩、最香、最好吃，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。
9.柠檬：
柠檬含丰富的维生素C，喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑。宝宝喝柠檬水，能获得大量维生素C，对防治春季流感等有帮助。
春季宝宝应该吃什么？
第一、多吃含钙多的食物
春天是身体长高最快的季节，生长发育所需的钙量大大增加。因此家长要多给宝宝补充含钙多的食物，如奶制品、骨头汤、淡水鱼等。相对来说，婴幼儿奶粉中的含钙量是可以满足宝宝所需的，再配合食物和户外运动，完全不用额外补充含钙的药剂。给宝宝做面食的时候也可以加入奶粉，做出的面食有奶香味，且营养丰富，宝宝也爱吃。
第二、适量补充脂肪类食物，多补充优质氨基酸
脂肪能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢扩大脑容量。因此，给孩子提供足量的脂肪是非常必要的。家长应给宝宝多吃些富含不达到最高限度脂肪酸的食物，如芝麻、兔肉、鱼肉等，但要记住兔肉不要与芹菜同食。同时，春季是宝宝身体发育加速的季节，器官与团体对优质蛋白的需要也随之增加。多选用鸡肉、牛肉、小米等食物，对宝宝成长有很大的帮助。像牛肉泥就是不错的选择。
第三、富含维他命及矿物质的食物
春季是多风的季节，比较干燥，宝宝易牙龈出血、皮肤干燥，所以要多吃富含维他命及矿物质的食物，尤其是富含维生素c的食物。像芹菜、油菜、白萝卜、西红柿等。而像野菜和糙粮这类食物都含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和氨基酸，可以适时多吃一些。
7大长个长高的食物(伴随运动效果更佳)：
1.每天3杯牛奶，不喜欢牛奶就喝酸奶吃奶酪;
2.每天吃一两个鸡蛋，不喜欢鸡蛋可多吃豆腐;
3.黑大豆，可用花生替代;
4.沙丁鱼，更易消化吸收;
5.菠菜，不喜欢可用青椒替代;
6.橘子，利于钙吸收;
7.胡萝卜，可与苹果一起榨汁喝。
身材的高矮60%取决于父母的遗传，但按科学的方法抚育孩子，可以增加孩子的身高。春季是长高的黄金期，饮食一定要丰富，多样，保证营养吸收及钙质的补充，为孩子长高提供营养基础。
下面为宝爸宝妈提供美味营养又长个的宝宝食谱：
蚝油杏鲍菇
原料：杏鲍菇克、猪肉克、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
做法：
1.杏鲍菇洗净，切片;肉切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟。
2.调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用。
3.锅中热油，下肉片，炒散，入杏鲍菇片，炒匀。
4.倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3—5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。
肉末烧豆腐
原料：豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉
做法：
1.豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。
2.锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。
3.用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。
西兰花炒虾仁
原料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油
做法：
1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。
2.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
红烧鱼块
原料：草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油
做法：
1.鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。
2.锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。
3.锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。
4.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。
粉蒸胡萝卜
原料：胡萝卜1根、玉米面2小勺、油、盐、味精、葱、蒜、干辣椒、香菜。
做法：
1.胡萝卜去皮切细丝，将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
2.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。
3.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
京酱鸡蛋
原料：鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖
做法：
1.豆腐皮用开水汆烫两次，冲洗干净、切成大小合适的方块;大葱洗净切成葱丝;鸡蛋加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。
2.锅中放一大勺油烧热，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋块，铲出。
3.锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火炒酱，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。
红烧牛肉
原料：牛肉、油、盐、姜、蒜、八角2个、花椒1撮、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、白糖、草果1个、香叶4片、郫县豆瓣、五香粉、小葱5克
做法：
1.牛肉洗净，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。
2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。
3.再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。
牛奶炖蛋
原料：土鸡蛋2个、牛奶毫升、杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙
做法：
1.鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。
2.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
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