家常美食菜谱
虾米炒青菜
材料
虾米20克，青菜克，姜10克，香油10克，盐少许。
做法
1.准备材料。
2.接着将虾米加少许温水浸泡。
3.锅中放入姜丝。
4.倒入泡软的虾米。
5.然后加入青菜。
6.然后等炒软后加入适量的盐和香油出锅。
青菜豆腐
材料
青菜，豆腐。
做法
1、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
2、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
拌小青菜
材料
小青菜克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐。
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
香菇青菜
材料
青菜，鲜香菇，木耳，生姜，盐。
做法
1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
海参青菜粥
材料
海参、青菜、胡萝卜、大米、盐、姜丝、胡椒粉
做法
1、准备好原料。海参和大米提前泡好，洗干净青菜，海参切小块。
2、锅中放水，水开后放入大米煮，煮到粘稠时加入胡萝卜丁煮。
3、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟，最后加入青菜煮2分钟。
4、最后加入胡椒粉调味。
青蔬汤圆
材料
小汤圆、青菜、胡萝卜丝、盐、黄酒
做法
1、准备好原料，起油锅翻炒小青菜，加入适量盐和黄酒。
2、另起锅加入小汤圆至浮起。
3、将小汤圆放至青菜锅里加入胡萝卜丝煮一分钟后加入蛋清起锅。
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