到东京绝对不能错过的拉面Top10

东京的拉面,就汤头来分类主要分为豚骨、酱油、柴鱼这三大类,豚骨系的浓郁、酱油系的甜香、柴鱼系的香醇,每种汤头各有其醍醐味,美味度可说不分伯仲!!!可是东京的拉面店多如繁星,怎么可能全部吃遍呢?!没关系,下面这十家拉面店可说是东京目前的上佳之选!!!

第一名:六厘舍Tokyo

东京駅内一家的超人气拉面名店。本店位于大崎,因为人气太旺,被迫关店,据说当时最后的碗面还让人彻夜排队,造成轰动!!!

六厘舍的面条是採用浅草开化楼特制的超粗面,面条Q弹度可说是前所未见,此外,由于面条特粗的关係,吸收汤汁后并不会像普通面条会变得稍软,整体仍是Q弹顺口,很容易让人一口接一口地吃下去。

另外六厘舍的汤头味道本身就超级浓郁,佐以上方鲣鱼粉后让整碗汤头的海味更加鲜明,层次感更加丰富。在配料的笋干跟肉块方面,不得不说,笋干真得很好吃,有种甘甜味是在别家没吃过的,超多的肉块让人更觉物超所值。

最后最后,吃完拉面后请务必记得要叫店员加汤来喝喝看呀,六厘舍的面汤会洒上柚子粉,让浓浓海味里飘出淡淡柚子清香,让原本就极具层次感的汤产生更多样的变化,令人惊艳无比!!!

 1F

03--

营业时间:11:00~24:00ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

第六名:斑鸠拉面

位于九段下的拉面名店。或许是因为店长坂井保臣曾在服饰业上过班的缘故,店内装潢时髦新颖,就连服务生也统一穿上黑色制服,让传统拉面店增添了些许时尚元素。

而斑鸠拉面的灵魂,也就是汤头则是系出青叶的W-Soup,所谓的W-Soup主要就是溷和鱼贝类及猪骨等食材,以长时间熬煮并萃取其精华而得,喝起来不只有着豚骨汤头浓郁口感还带有海鲜类的鲜甜,喝起来香浓不腻。

在面条方面,斑鸠拉面则是採用细面,尝起来口感虽略硬,但颇为顺口,吸满汤汁后吸入更显其美味。

斑鸠拉面的汤头相较其他拉面店而言咸度较为适中,加上特殊的W-Soup汤头,喝起来除了有豚骨熬出来的浓厚口味,还带有鲣鱼等鱼贝类的清香,而且各种配料的味道都很出众,也难怪曾经在拉面排行榜高居前三名的位置!!!

 18:00~22:00

第八名:らーめん天神下大喜

らーめん天神下大喜是汤岛的有名店,每逢用餐时间总是大排长龙,在年还曾荣获首都圈拉面大赏冠军,由此可见其美味。而这里最有名的拉面就是とりそば。

とりそば最特别的就是那不同于其他拉面的肥厚叉烧,店家以嫩鸡肉取代猪肉叉烧,还豪华的搭配了白切与炙烧两种口味。白切鸡肉叉烧滑嫩柔软,吸饱汤汁后尝起来竟有类似油鸡的滋味,而炙烧的带皮鸡肉叉烧则有着火烤炭香,滋味好的没话讲!!!

在面条部分,とりそば主要以细面为主,虽说嚼劲与Q度较差,但可是非常顺口喔!!!另外,らーめん天神下大喜的汤头是以鸡骨与鱼骨熬制而成的W系汤头,加上里头还有着许多鸡肉末,让人喝起来不仅浓醇,却又能清爽不腻口,实在是有着难以形容的深度美味啊!!!

 徒歩3分)

03--

营业时间:11:30~21:30

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