元旦假期就近在眼前啦~三天假期你会怎样来打发？
买一张去往周边城市的车票？
——大概沙丁鱼罐头一般的车厢一游也是成长的痛。
自驾去郊区补充满心满肺的新鲜空气？
——我说了不算，天公肯赏脸才是关键啊。
要不去影院连刷三天的年底大片？
——一场电影2小时，2小时你可以做多少事情呀！何必非要去找虐呢。
算了，安全起见，宅在家里总没错吧！毕竟，才放3天假呀，把“睡觉”这门课补齐之后，好像就已经所剩无几，还不如动动手，学做一道快手新菜。悦食君良心推荐，不是1个小时，也不是30分钟，短短10分钟，嗯，你打个盹儿的功夫就能在元旦好好犒劳自己和家人。
Day1
买些蔬菜，拌拌你就吃了吧
假期第一天，一般而言，这是你和被窝的蜜月期，基本上是如胶似漆，至死方休的。目测，能够清醒地睁开眼打量一下窗外的世界已经是下午茶时间。
睡足了之后的你大概已经浑身绵软到没有力气鼓捣一场声势浩大的假期大餐，那么，就裹紧大衣，去楼下的超市或者菜市场买一些新鲜易料理的蔬菜，调一碗合胃口的酱汁，淋上，搅拌，开吃！啊，记得用攒了好久的电影List来配，滋味甩开爆米花三条大街。
新年的元气沙拉
食材：茴香头1个、甜菜根1个、青豆或者芦笋1把、冷冻青豆1杯、冷冻蚕豆1杯、荷兰芹1/2杯、薄荷叶1/2杯、柠檬汁2汤匙、黄芥末酱2汤匙、蒜头2瓣
步骤：
1.将所有食材装到一个大盘子里面，倒入柠檬汁、黄芥末酱和蒜头调味；
2.搅拌均匀，最后用茴香叶装饰即可。（给肉食动物的版本是，再烫几片肉放进去吧！这样，世界就圆满了。）
你所需要的，只是一个足够大的盘子！
Day2
快醒醒，找条好腊肠，焖碗煲仔饭
假期第一天的晚上，想来你是不会乖乖准点上床睡觉的。尽管日夜颠倒，但是有了第一天的睡眠做担保，第二天一般不会太晚醒来，甚至会有还可以再嗨三天三夜的精气神。那就梳洗一番，正正经经去买点相伴合宜的荤素菜，淘一碗晶莹透亮的白米，然后在炉灶上焖一煲呼哧呼哧吐泡泡的煲仔饭。始终和外卖小哥相依为命的你相信也会在这样寻常而朴素的滋味中感到生活本该有的姿态。
一个人的煲仔饭
食材：大米适量、腊肠1根、鸡蛋1个、小油菜1把、油、盐、酱油、姜、白糖、芝麻油
步骤：
1.焖饭之前先将大米浸泡1个小时左右；
2.在砂锅底部抹一层油；
3.大米正式入锅时需要加入半勺色拉油搅拌均匀；
4.大火煮开米饭之后改用小火焖煮，直到米饭有8成熟；
5.当米饭表面快要干的时候，将腊肠切片放入，再打入一个鸡蛋，撒一点姜丝，继续用小火焖煮五分钟后关火，不要开盖，焖上15分钟；
6.准备一个锅子，撒点盐，滴点油，将小油菜烫熟备用；
7.取个小碗，用酱油、白糖、芝麻油，还可以放一些蚝油，调成酱汁；
8.米饭焖好之后，摆上小油菜，再淋上调好的酱汁，就可以开吃了。
不要觉得煲仔饭很有技术含量哦，其实，一根好腊肠在手，做个煲仔饭而已，没在怕的啦。
Day3
睡什么睡，煮一锅寿喜烧闹起来
嗯，这三天，你敷衍了一餐，家常了一餐，接下来一定要热热闹闹大吃一顿才有勇气接着工作呀。牛肉、白菜、魔芋……喜欢吃的放放放煮煮煮，最随心所欲而毫无负担的一餐莫过于此。咕嘟咕嘟，小火微微煮，一点点热气散开，就连心都暖和起来了。
寿喜烧
食材：牛肉片克、大葱、魔芋、金针菇、烤豆腐、茼蒿、鸡蛋4-5个
汤汁：酱油毫升、味醂毫升、白糖70克
海带水：海带干适量、水毫升
步骤：
1.海带干在温水中泡30分钟左右，取出海带，海带水备用；
2.酱油、味醂和白糖混合均匀，煮开，汤汁备用；
3.处理蔬菜、豆腐等食材、切成合适的大小备用；
4.热锅，用一块牛油擦拭锅底至牛油融化；
5.先加入牛肉片，再将其他食材依次加入到锅中；
6.锅中加入海带水和煮好的汤汁，将食材煮熟；
7.开吃！牛肉可以蘸新鲜的鸡蛋液吃。
荤素搭配，做着不累的就是这一锅啦~安安稳稳地吃饱，元气满满地迎接新的一天！
好了，元旦短期厨艺自学课程马上就要开始，你准备好了吗？冰箱填满了吗？
文
晋助
图片来自网络
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