6月12日是葡萄牙的沙丁鱼节，也叫圣安东尼奥节，还是葡萄牙的情人节和里斯本城市节。
沙丁鱼是葡萄牙人最常食用的鱼类之一，占据了葡萄牙所有被捕捞鱼类的45%。因此，烤沙丁鱼成为了葡萄牙厨房里十分传统的一道佳肴之一。
渔民们祈求大丰收，几乎整个夏季，整个葡萄牙都在制作沙丁鱼宴，亲朋好友欢聚一堂来享受烤沙丁鱼的美味并且增进彼此的感情。男女们则祈求好的姻缘。
尽管烤沙丁鱼是更加出名的一种菜色，但是还是有另外多种不同的沙丁鱼菜色制作方法。比如说，炖沙丁鱼(caldeiradadesardinha)。
有很多城市庆祝他们节日的时候都把沙丁鱼作为了主要的菜色。比如说，在波尔蒂芒（Portim?o），人们每年都会举办沙丁鱼节，致力于把沙丁鱼传统在这座城市传承下去，这样的节日总会吸引成千上万的人。
烤沙丁鱼曾经不过是当地渔民简单的一道菜式，但是如今，它仪式化的独特的烤法吸引了越来越多夏天来这边度假的葡萄牙或者外国游客的注意。
从3年开始沙丁鱼已经成了葡萄牙首都里斯本（Lisboa）节日里的一种象征。沙丁鱼作为首都的一种文化，已经开始变的越来越受欢迎，因此每年都会举办以沙丁鱼独特性为主题的比赛，今年（年）的主题是“我的生活可以是一条沙丁鱼”。
但是沙丁鱼并不是完全靠烧烤而成就的，其实葡萄牙的沙丁鱼罐头工业对外出口其总生产量的一半，让全世界的人都能得知葡萄牙的沙丁鱼。
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