鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素b群:维生素b6、b12、及烟碱酸
3.矿物质
三、吃鱼对宝宝身体的好处
1.蛋白质
鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好dha可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能
5.无臭腥味者为新鲜的
epa及dha具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况
四、哪些鱼适合宝宝食用
吃带鱼时去掉两侧的刺,只剩中间与脊椎骨相连的大刺,给宝宝吃也较安全吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉
2.维生素
3.没有细小的鱼刺
鱼中所含的w-3系列脂肪酸,以epa及dha含量最丰富;此外,鱼油中茄汁沙丁鱼罐头含有极丰富的脂溶性维生素a和维生素d,特别是鱼的肝脏部分含量尤多,鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素d
因为不同季节的鱼,其体内脂肪含量有很大变化,dha和epa(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,dha和epa的含量也丰富做鱼时要非常细心地挑出鱼刺,一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃,宝宝如果还比较小,可以吃剁烂的鱼肉泥
2.淡水鱼
一、鱼的营养价值
dha是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状
二、各种鱼肉中究竟内含多少dha*
2.减轻过敏红烧沙丁鱼与发炎症状
2.鱼鳃呈淡红色或暗红色
1.最好食用应季的鱼
4.外观完整,无鳞片脱落之现象
3.眼球微凸且黑白清晰
蛋白质不但增进幼儿成长发育外,有伤口的时候,它可以使其尽快好起来而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋白质到我们身体后,约有87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是一级棒的蛋白质来源
*dha,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员dha是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要
1.海鱼类
1.帮助脑部发育
鱼类沙丁鱼挂机软件注册亦为矿物质极佳的来源,其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多海水鱼含碘丰富,是碘可靠的来源而且,体积小且经济的鱼类,如香鱼及沙丁鱼,若整条进食,则是极佳的钙来源
海鱼,如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等这些鱼肉中鱼刺较大,几乎没有小刺
淡水鱼(按dha在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列):鲥鱼、红鱼、白塘鳢、黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼
1.肉质要有弹性
2.海鱼
3.使眼睛明亮有神
五、妈妈如何选购鱼类
海水鱼(根据dha含量在鱼肉中的百分比的大小排列):金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼其中金枪鱼、鲔鱼番茄酱沙丁鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的dha含量在1克以上,可谓名副其实的“dha鱼”,而金枪鱼所含的dha多达2.877克,脂肪酸总量达20.12克,实为“鱼中之冠”营养学家还指出,有些鱼的鱼肉中dha含量并不高,但在鱼油中却含有丰富的dha,尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多
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