从日式料理的十足氛围到世界料理的美味秘诀，
两小时内即可完成的特别研发定食全餐。
每份优质食材都有迹可循，
每个授课步骤都清晰易懂。
广受好评的ABCCookingStudio料理课程，
即将全面迎来年度更新。
掌握由浅入深的料理技巧与饮食文化，
将寻常食材赋予美味灵魂。
料理24次全部课程组合
￥5,元
内含24个月会员有效期
料理12次任选课程组合
￥2,元
内含12个月会员有效期
料理6次任选课程组合
￥1,元
内含6个月会员有效期
※以上课程组合价格未包含入会费
年1月料理课程
1月A·奢华浓郁日式料理
椰浆咖喱双响曲
1月B·海陆至尊意式料理
梅酱嫩煎吞拿鱼柳
1月A·奢华浓郁日式料理
椰浆咖喱双响曲
课程
描述
从未打算走常规烹饪路线，椰香的甜加入咖喱的辣，微妙的融入感安抚你紧绷的神经。
学习重点
√咖喱米饭的制作方法
√两种咖喱酱汁的制作方法
√用于搭配的各种配菜做法
√日式改良咖喱角的制法
√橙子加热食用的方式
成品形态
配味渍溏心蛋、枝豆芝士酥香角、蜂蜜鲜橙茶
1月B·海陆至尊意式料理
梅酱嫩煎吞拿鱼柳
课程
描述
口味并非浓烈却柔韧有余，掺杂梅子酱的酸甜浸润在其中，所及之处，皆有它的温情浪漫。
学习重点
√菌菇类与意面的搭配
√煎制吞拿鱼的温控
√鱼料理蘸酱的制作
√色拉蔬菜的互相搭配
√自制意大利冰激凌
成品形态
配舞茸奶油通心粉、西番莲花环色拉、果香吉拉朵蛋糕
年2月料理课程
2月A·上品居家日式料理
酥香唐扬鸡肉便当
2月B·蜜意浓情意式料理
鳕鱼子鳄梨白酱意面
2月A·上品居家日式料理
酥香唐扬鸡肉便当
课程
描述
用高温瞬时锁住鸡肉的本味，却没有丝毫喧宾夺主，每一丝用心与口感毫无任何流失。
学习重点
√如何让炸鸡柔软多汁
√如何在料理时去除鱼腥
√如何制作南蛮渍
√各种根茎类食材的搭配
成品形态
配南蛮醋渍鲑鱼、照烧甘辛鲜藕牛蒡、手握饭团
2月B·蜜意浓情意式料理
鳕鱼子鳄梨白酱意面
课程
描述
需细嚼慢咽去领悟鳕鱼子在身体中诠释的热切，极富心思的白酱更是荡漾至心底尖。
学习重点
√创新款意面酱汁的制作
√鸡腿肉腌制的配比
√焦糖洋葱的制作方式
√饼干打发和温度控制的重点
成品形态
配蒜香鸡排色拉、香煎法棍洋葱汤、焦糖夹心可可饼干
年3月料理课程
3月A·合家欢庆日式料理
豚肉芝士冰花煎饺
3月B·人气暖心韩式料理
芝香拉丝鸡肉煮
3月A·合家欢庆日式料理
豚肉芝士冰花煎饺
课程
描述
恰到好处的巧思妙想，清脆而浓郁的丰富口感又自备颠覆性，缓缓的缭绕在你的心底。
学习重点
√饺子内馅的配比
√学习包制饺子的方法
√煎饺冰花脆底的制作方法
√回锅肉创新食材的搭配
√使用吉利丁制作甜品的方法
成品形态
配麻香时蔬回锅肉、芥兰番茄鸡蛋汤、草莓杏仁豆腐
3月B·人气暖心韩式料理
芝香拉丝鸡肉煮
课程
描述
芝士和肉香在挥发的热气中碰撞交融，暖胃遂心。再配贴心配以清爽柚子苏打一解腻味。
学习重点
√猪肉与芝士的搭配
√创新泡菜饼的制法
√三种韩式小菜的制作方法
√苏打果汁的配比
成品形态
配韭香海鲜泡菜饼、三种韩式拌菜、柚子苏打果汁
年4月料理课程
4月A·初春五彩日式料理
手鞠寿司锦华拼盘
4月B·围炉团聚韩式料理
茄汁时蔬芝士焗饭
4月A·初春五彩日式料理
手鞠寿司锦华拼盘
课程
描述
和式诧寂之美与鲜美食材浑然天成的蕴藏其间，纷呈的展现出四季变幻的层次与深邃。
学习重点
√手鞠寿司的历史文化
√寿司米饭的煮制和搅拌
√寿司配餐的制作方法
√天妇罗的油炸温控
√樱花蛋糕的配比
成品形态
配虾仁野菜天妇罗、香芹鱼板面筋汤、樱花杏仁蛋糕
4月B·围炉团聚韩式料理
茄汁时蔬芝士焗饭
课程
描述
香料的碰撞让人不由自主的分泌唾液，焗烤米饭更是仔细浇灌出了它对于严冬最后的温存。
学习重点
√焗烤米饭料理的食材搭配
√韩式菜肴的调味方法
√创新鸡蛋沙拉的制法
√舒芙蕾松饼蓬松的秘诀
成品形态
配香滑炒蛋沙拉、双莓舒芙蕾松饼
年5月料理课程
5月A·金风送爽日式料理
辛辣香肠鲜蔬焖饭
5月B·传承当家中华料理
秘制糖醋肥牛卷
5月A·金风送爽日式料理
辛辣香肠鲜蔬焖饭
课程
描述
香肠的细腻组织与柔嫩的强烈特性让人沉浸其中，其间滋味层层变化让唇齿间回甘无穷。
学习重点
√香肠焖饭的制作与调味
√鸡全翅的腌料配比
√创新肉末粉丝的搭配
√虾泥的运用
√花茶与水果茶的组合运用
成品形态
配名古屋手羽先、虾糜面包棒、辣炒肉末粉丝、荔枝茉莉花茶果冻
5月B·传承当家中华料理
秘制糖醋肥牛卷
课程
描述
色彩搭配自成一体，让人忍不住一窥究竟，稍许搅拌便是浓香与爽口兼具的风味之作。
学习重点
√肥牛卷的制作与调味
√糖醋汁的配比
√烧麦的包制方法
√烧麦蒸制的重点
√鸡肉糜的运用
成品形态
配韭菜大根炒鸡蛋、虾仁鸡糜烧卖、杏香黄桃蜜
年6月料理课程
6月A·必胜祈愿日式料理
满分猪排盖浇丼
6月B·粽叶飘香中华料理
多汁笋丁腿肉大包
6月A·必胜祈愿日式料理
满分猪排盖浇丼
课程
描述
日式料理经典之作，忠于食材原生原味的初心，一缕缕传统又别具匠心的慰藉直达心扉。
学习重点
√如何调配日式猪排酱汁
√如何处理里脊肉
√蔬菜油炸的重点
√如何处理新鲜蛤蜊
√如何使用味增
成品形态
配浓汤时蔬拌四样、味噌蛤蜊汤
6月B·粽叶飘香中华料理
多汁笋丁腿肉大包
课程
描述
汩汩涌入身体的暖意，纯粹干净的迷人脂香在舌尖四溢，这般手艺之作，便是最恰当呈现。
学习重点
√包子的制作方式
√粽子的包裹手法
√鸡腿肉的运用
√如何制作出柔嫩的鸡蛋花
√吉利丁的使用方法
成品形态
配干椎茸叉烧粽、油泼鸡沙拉、玉米蛋花汤、黑芝麻豆乳布丁
年7月料理课程
7月A·清欢至味日式料理
和风椒丝叉烧肉
7月B·湄南风情南洋料理
泰式打拋罗勒饭
7月A·清欢至味日式料理
和风椒丝叉烧肉
课程
描述
叉烧肉飘渺不定的浓烈香气融化在双眸之间，鱼肉泥与美味蔬菜的和谐共性，甚是美哉。
学习重点
√利用微波炉制作鸡肉叉烧
√泡菜的烹调搭配
√烤鱼的制作和酱料的组合
√鱼肉泥与蔬菜的搭配
√羊栖菜的运用
√溏心蛋的制作方式
成品形态
配泡菜土豆炖肉、味噌烤青花鱼、芝士鱼饼、双色腌菜、苦椒酱炒羊栖菜、照烧溏心蛋
7月B·湄南风情南洋料理
泰式打拋罗勒饭
课程
描述
南洋美食搭配的精妙，在于分寸拿捏。带着原生态自然的气息，不太强烈又显得格外谦逊。
学习重点
√泰式香料的运用
√豆乳与咖喱的搭配
√水果冰霜的制作方法
√吉利丁的使用方法
成品形态
配流心太阳蛋、海鲜豆乳咖喱汤、菠萝莫吉托冻
年8月料理课程
8月A·深夜厨房日式料理
东京叉烧酱油拉面
8月B·辛香浓烈南洋料理
三味咖喱印度烤馕
8月A·深夜厨房日式料理
东京叉烧酱油拉面
课程
描述
没有比肩接踵的热络，取而代之是肥美多汁的奢侈，让人不约而同吃的比往日再慢一些。
学习重点
√从零开始的拉面制作方法
√日式豚蹂叉烧的制作方法
√味渍鸡蛋的制作方法
√出汁汤头的制作
成品形态
配味渍半熟蛋、焦香煎饺、黑糖冰淇淋
8月B·辛香浓烈南洋料理
三味咖喱印度烤馕
课程
描述
眉梢眼角下都是对它热烈憧憬，从不会对味觉进行强烈攻占，不过是画龙点睛的轻轻点缀。
学习重点
√三种咖喱酱的制作方法
√烤馕的揉面方法
√如何利用平底锅烤制馕饼
√拼盘沙拉的搭配
√芒果和椰奶的搭配
成品形态
配优格毛豆泥蘸酱、时蔬色拉、椰芒奶油布丁
年9月料理课程
9月A·和风御膳日式料理
关西风情百味串扬
9月B·经典重现欧式料理
西班牙金牌海鲜饭
9月A·和风御膳日式料理
关西风情百味串扬
课程
描述
天妇罗并无需繁琐调味，新鲜的时令蔬菜们不言自明，酥香可口的滋味在嘴里悄然雀跃。
学习重点
√天妇罗的面糊制作方法
√天妇罗中蔬菜的运用
√油炸的温度控制
√方格惠寿司的摆放规则
√鸡肉糜与肉泥的搭配
√热香饼的制作
成品形态
配方格惠寿司卷、鸡肉鱼丸汤、抹茶黑豆热香饼
9月B·经典重现欧式料理
西班牙金牌海鲜饭
课程
描述
鲜辣喷香的异国香料让你摈弃掉了生活疲惫，只留下口腔中酣畅淋漓的满足感。
学习重点
√海鲜的选择的搭配
√海鲜饭米饭的调味与煮制状态
√使用低筋面粉制作的披萨
√做出鲜嫩多汁的烤蘑菇
√胡萝卜与橙子的搭配
成品形态
配沙丁鱼生火腿披萨、蒜香烤口蘑、萝卜色拉、橙味冰沙
年10月料理课程
10月A·新创优格日式料理
酱香咖喱炸鸡双拼
10月B·意犹未尽欧式料理
卡布纳拉奶香意面
10月A·新创优格日式料理
酱香咖喱炸鸡双拼
课程
描述
嗅觉与味觉被油脂香气佐以秘制酱汁轻轻包裹，哪怕习惯于步履匆匆，也甘愿为它停留。
学习重点
√酸奶与鸡肉的配搭
√油炸的温度控制
√各式腌制鸡肉的调味配比
√魔芋丝的热炒方式
√奇异果与鳄梨的甜品配比
成品形态
配白汁拌双茄、辣炒魔芋、油豆腐味增汤、奇异果鳄梨优酪冻
10月B·意犹未尽欧式料理
卡布纳拉奶香意面
课程
描述
罗马炖菜的清甜和温泉蛋的温润在口腔中得以完美平衡，轻轻咀嚼时始终意犹未尽。
学习重点
√煮制意面时的要求
√温泉蛋的制作方法
√炖菜菜系的食材搭配
√可丽饼的制作方法
成品形态
配温泉蛋、罗马炖菜、提拉米苏可丽饼
年11月料理课程
11月A·初冬朵颐日式料理
冬瓜豚肉厚汁角煮
11月B·聚会欢享美式料理
风味烤虾仁纸包饭
11月A·初冬朵颐日式料理
冬瓜豚肉厚汁角煮
课程
描述
腴润不显油，入口清醇香嫩，不滯不膩，喉头满是颤动的肉香味，足够舒坦的寒冬慰籍。
学习重点
√猪肉的快速烹饪方式
√溏心蛋的制法
√蔬菜搭配的调味方法
√豆乳汤料理的的搭配比例
√芒果捞的制作方法
成品形态
配双茄烩芦笋、豆乳冷汤、椰香芒果捞
11月B·聚会欢享美式料理
风味烤虾仁纸包饭
课程
描述
虾仁与鸡柳的墨西哥风味既对立又融合，将所有刻意的隔阂拉开，缓缓淌过的是用心良苦。
学习重点
√利用烤箱制作米饭料理
√鸡胸肉保持鲜嫩的秘诀
√创新的墨西哥风味调配
√生春卷食材的搭配
√香脆苹果甜品制作方法
成品形态
配酥炸鸡柳、墨西哥芝士饼、沙拉生春卷、奶糖苹果酥派
年12月料理课程
12月A·岁末御节日式料理
葱香沙司海苔醸肉
12月B·为肉独尊美式料理
迷你汉堡三重奏
12月A·岁末御节日式料理
葱香沙司海苔醸肉
课程
描述
不论是花切鱼糕或脆皮炸虾，都是两指间盈盈可握大小，烹制精细，一口入喉回香留余韵。
学习重点
√传统年节菜的历史起源
√牛肉糜的创新料理方法
√大虾的处理与烹制方法
√鱼糕的切配方法
√大根的各种搭配
成品形态
配黑豆芝士酪、花切鱼糕、脆皮炸虾、彩色拌大根、和风味噌杂煮
12月B·为肉独尊美式料理
迷你汉堡三重奏
课程
描述
我们将诚意划分为三等份，保留了它的美式粗旷气质，细腻绵密的味蕾滋味却攻占口腔。
学习重点
√汉堡面包胚的制法
√汉堡肉饼和酱汁的制作
√汉堡主料的各种搭配
√薯角的炸制和调味
√美式浓汤的速成制法
成品形态
配炸薯角、美式番茄浓汤、树莓奶昔
日本超人气手作料理学习工作室
日本家喻户晓的ABCCookingStudio自年创建以来，一直秉承“让全世界的餐桌都洋溢笑容”的理念，通过教授料理、面包、蛋糕、和菓子等制作技法以及相关饮食文化知识为契机，在宽敞日系原木风格料理厨房空间中，带您沉浸享受学习手作美食的乐趣、以及在家轻松实践的可能。
ABCCookingStudio的所有课程皆是边讲解、边操作的实践形式，通过开课灵活、每节课程2小时的学习制作时间，即使完全没有基础，也能在老师的指导下很快上手，从最基础的原料开始，一步一步地独立制作出完美成品。让亲手制作料理、蛋糕、面包比起在外用餐更饱含心意，也更安全健康。
无论是沿袭日式小班制教学、零基础也能轻松掌握的授课模式，由日本料理专员和导师共同精心研发的定制食谱，还是部分自日本进口的优质食材和工具器皿，都最大限度地保证了每家ABCCookingStudio都与原汁原味的日本ABC一脉相承。每份优质食材都有迹可循，每个步骤都清晰易懂。
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