舔碗
文/孟兴华编辑/磐石
关中西府农村，家乡人都有饭后舔碗的习惯。出生上世纪五六十年代的人，经历三年自然灾难，吃不饱肚子的你我，遇到年瑾，为了活命背井离乡一路圪讨，来到富裕关中道八百里秦川，开荒种地依河而居，将关中肥沃士地种麦高梁玉米，碾玉米珍子，大豆用来煮饭，饭熟后盛来大老碗咥玉米珍子，早饭时端着大老碗的大老爷们，喜欢蹲在家门口的石头樽上吃饭，边吃也偏闲传，端着一碗香气喷喷的玉米珍子，伴就红罗卜丝或绿波菜，在一阵阵吸溜声中填饱肚子，吃完珍子端起大老碗顺时针或逆时针擦着碗边转上半圈，再把嘴吧叽几下那吸溜舔碗声音和动作，堪称西府一绝。
西府凤翔农村家家都有饭后舔碗的习惯，要不用一小块软馍，将碗中剩余饭渣调料及油星擦拭干净，而津津有味吃着，家里漤臊子后锅底，母亲炒完菜用饮馍将锅中油星擦拭后，喊来我送到手里，吃到嘴里香在心里。
午饭时，村中大老爷们端着大老碗咥一碗各样面食饭，热乎乎的扯面，削筋，或粘干面，筷子挑着油泼辣染红了的面条，高高挑起把头一扭嗞溜一声吸进口中，面汤太烫了，吹上两口，那咥酒的姿式，飘香的味道既诱人也馋人，面吃完了，一个个大老爷们伸长舌头，把碗内剩余饭渣香味，舔得干干净净，然后吧叽着嘴，把碗底亮一下，表示我舔过的碗，比洗过的还干净。舔过碗，大伯叔侄们把碗往地上一搁，脸上堆满笑容，打开戏匣孑听秦腔戏，装上一锅旱烟点燃后用嘴一吸，满舒服开始谝闲传。
在西府老家，女人和小孩是不许端着碗蹲在大门口吃饭的。但是，饭后舔碗的习惯，家家老少都会。我不知道，饭后舔碗的不雅习惯起于何时?但我知道，诞生于五六十年代人们被饥饿折磨的骨廋如柴吃糖咽菜，成天为嘴而奔波，吃了上顿没下顿，父亲整天挟着口袋去黑市量玉米渡饥荒，饭后舔碗家家代代相传。
今曰过上幸福日子，物质充裕的现代人，己没有了舔碗的习惯。学生食堂婚宴酒席，满满一大桌吃食，好多菜肉未动筷而被饭店，统统将剩饭剩菜倒掉，竟成了常态。即使在老家，儿时看父亲吃馍时用手撮成状吃，怕馍渣掉在地上，喝拌汤将锅底铲到碗中，盛进嘴里。在老家凤翔农村，偶尔见过象父辈老年人舔碗的姿式，在我眼中既平常又独特的习惯，但在年轻人眼里，既异常又难以接受的陋习了。
舔碗与倒掉剩饭成了习惯，两种不同的生活态度的挑战，年轻人浪费时空见惯，老年人勤俭节约粮食与青年人浪费粮食的态度，会让你触目惊心，全国每年浪费粮食可以养活三百万人吃二年，饭店酒店打包剩饭，学生食堂光盘行动全社会养成谁知盘中餐，粒粒皆辛苦的古训，在后辈心中扎根。舔碗是一个习惯，生活好过了养成节俭好习惯，是你我的养德，惜缘家乡舔碗习俗在过去时光里传承不仅是美德，更是文明社会责任和生活态度，让我们儿孙后辈不要象我们前辈饿肚子。
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孟兴华，生于一九六七年，毕业于西北政法大学本科，陕西西凤酒(集团)股份有限公司，县作家协会会员，市县诗词楹联协会会员，在时光漏捡发表作品，投稿《陕西西凤酒通讯》杂志，厂庆六十年散文楹联获二等奖，二O一七年我十五幅楹联入选《中国对联作品集二o一七年卷》喜欢读书写诗，在文学海洋遨游。
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