汞,水银,除非你要学炼金术,或者学皇上吃朱砂想长生不老,否则这种有毒的元素还是离远一点为好
a:如果选择自己或者身边的人从附近水域捕捉来的鱼,应该事先了解这个水域的水质情况如果水质含汞情况不清楚,建议成人一周食用不超过150克,儿童30-80克,并且这周就别吃别的鱼了
q:自己钓的鱼汞含量如何?
剩下的还有些汞含量比较高的鱼,也尽量少吃,每个月吃不超过3次的包括石斑、金枪鱼、黑鲈鱼等等
q:那么一周应该吃多少鱼?
a:每周应该保证吃2-3顿不同种类的鱼对于哺乳期妈妈和孕妇来说,大概是半斤左右,对于孩子则保证正常2-3顿即可
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q:推荐哪些低汞鱼?
生态圈是个金字塔:大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃什么呢?吃含汞的各沙丁鱼罐头怎么做种浮游植物之类的于是汞会随着金字塔的升高,而逐渐累积的更多在金字塔上爬的越高,体内汞含量越高作为金字塔最高层的人类应该怎么做呢?就是尽量吃金字塔下面一些的鱼,别吃等级高含汞也高的肉食捕猎者鱼类
每月可以吃6次以内的鱼:淡水鲈鱼、阿拉斯加鳕鱼、银鳕鱼
q:如果吃低汞鱼,可以吃更多么?
只不过有些事情不是我们能左右的,比如海水里的汞自然界中本身就有一定的汞,而现在又有大量的汞的化合物随着人类的工业生产排放到了自然中,随着江河奔流到海不复回而当海水蒸发的时候,这些物质不会跟着跑到云彩里于是海洋中汞含量越来越高
本文来源:网易亲子综合
常见问题&回答
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先闲扯一下关于鱼刺,给孩子选择鱼的时候尽量避免小鱼刺比较多的鱼类,小鱼刺学名叫做肌间骨,有的鱼很多,有的鱼则没有
a: 大部分常见食用鱼类的汞含量并不高,比如狭鳕、三文鱼、鳕鱼、鲶鱼、罗非鱼等等
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最好别吃这些鱼:剑鱼、鲨鱼、旗鱼、大眼金枪鱼
汞会危害胎儿和婴幼儿的发育
当然含汞很少,可以随便吃的list更长,而且不只是鱼,包括:虾类、沙丁鱼、凤尾鱼、鲳鱼、鲶鱼、蛤蜊、比目鱼、黄花鱼、三文鱼、扇贝、牡蛎、鳎目鱼、鱿鱼、罗非鱼
不是价格昂贵的海鱼含汞量就少,比如快餐店鳕鱼汉堡和鳕鱼条中使用的狭鳕,比银鳕鱼便宜不少,但是汞含量还低一些而另外沙丁鱼挂机软件网站一种推荐低汞鱼种三文鱼,虽然超市总是三位数的,其实正常进口离岸价格也就是20多一斤,海鲜市场的零售价格也就是30-40
除了注意选择合适的种类以外,另外还有几点需要注意的,比如别总想个头大的鱼更好,鱼龄越长意味着含的汞越多也不要总想选择一些别人吃不到的珍奇鱼类,一些人迹罕见的水域里的高级鱼往往活了很久,也意味着积攒了很多年的有毒物质
最后借用一下美国食品药品局fda和环境保护局epa联合给出的建议,回答一些最常见的问题:
q:哪些人应该吃鱼?
肉食捕猎者鱼类,国内市场上有时候可以买到的包括剑鱼、鲨鱼、旗鱼、大眼金枪鱼这些鱼类属于最好别吃的级别
我国的传统的淡水鱼中其实大部分都是一个家族的,叫做鲤科,包括最常见的鲤鱼沙丁鱼流量联盟下载、鲫鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼和理科男一样,鲤科鱼的毛病也是刺多不够圆滑,因此在给孩子选择鱼的时候,尽量避免这些
a:可以,但是要注意营养的均衡,并且整体饮食不要超过推荐的热量上限
给孩子吃鱼 勿选小刺多的鱼
每月吃不要超过3次的鱼:石斑、金枪鱼、黑鲈鱼
而每月可以吃6次以内的中等含汞量的包括淡水鲈鱼、阿拉斯加鳕鱼、银鳕鱼、龙虾、大比目鱼等等
a:孕妇、准备怀孕的妇女、哺乳期的妈妈、儿童
相比运动较少天天宅在池塘里发呆的理科鱼,海鱼大多肌肉强劲,不需要肌间骨来支撑,这些六块腹肌的鱼,给孩子吃起来更适合一些但是海鱼在选择上有一个严肃问题需要注意,那就是汞汞和绝大部分含汞的化合物,毒性都很高,尤其对神经系统会造成沙丁鱼的种类图片损伤相对成人,who认为汞“尤其是危害胎儿和婴幼儿的发育”
海鱼,尤其是深海鱼相比淡水鱼有不少优势,比如dha含量稍微高一些,比如生存水体相对干净一些,吃起来也放心,而且刺也少一点
本文来源于公众号:一小时爸爸
可以随便吃的:虾类、沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼
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