截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E09】
目前我在香港,视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯,看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。
官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写
阿May又改名儿了
沙丁鱼 | |
盐 | |
迷迭香 | |
橄榄油 | |
gremolata 酱 | |
欧芹 | |
柠檬皮屑 | |
橙皮屑 | |
柠檬汁 | |
现磨黑胡椒 | |
盐 |
将沙丁鱼洗净去除内脏。
在鱼的表面撒些盐和橄榄油,涂抹均匀
将新鲜迷迭香填入鱼肚中
在烤盘上淋些有,烧热至快冒烟的状态,将鱼肉放到烤盘上,每面煎制2分半钟
gremolata酱的制作:将欧芹切碎放入碗中,擦入柠檬皮屑和橙皮屑,挤入柠檬汁,根据自己口味加入盐和黑胡椒。
接着淋入些橄榄油,将gremolata酱搅拌均匀备用
将煎好的沙丁鱼盛盘,趁热将步骤4制作好的gremolata酱浇在鱼肉上即可