来啦~
本君常听很多斗士抱怨：
"为什么明明吃的很健康
却还是胖了？"
很多时候斗士们都以热量
作为衡量食物是否健康的唯一指标
实际上这样还是不够全面的
不过今天本君就来给你讲讲
衡量食物标准的另一指标：
GI值
看完就知道该怎么吃啦~
1GI值
GI值的概念GI（GlycemicIndex），中文名称为“食物血糖生成指数”，也称“升糖指数”。是用来衡量既定食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。最早由哈佛大学的Dr.DavidJ.Jenkins和他的同事在研究如何控制糖尿病人血糖水平时提出。
低GI值瘦身的原理胰岛素是胰脏分泌出来的荷尔蒙。当我们吃东西时，血糖值升高，胰脏会分泌出胰岛素，将身体所需的血糖储存在肝脏或肌肉内，多余的血糖会转换成脂肪被储存起来。胰岛素的多少会影响人体热量的吸收，选择含有较低碳水化合物的食物可降低人体胰岛素的分泌，有预防热量产生及脂肪形成的功效。
高GI值食物导致发胖的原因短时间内血糖如果升得太高，胰岛素就会唤起身体机能，将吃进体内的热量转化成脂肪，就会变胖。
高GI值的食物如薯片、汽水等，不仅会使血糖含量升高，还会导致胰岛素分泌增加，最终让人体存储更多脂肪。最惨的是，胰岛素分泌增加过后，血糖含量又会降低，你就又饿了，你会继续吃...
值得注意的是：不仅是垃圾食物GI值高，很多水果、主食的GI值同样不低。所以本君建议减脂期多吃粗粮、瘦肉等，来代替精米、五花肉。
2食物GI值分级
低GI食物：GI值≤55
中GI食物：55＜GI值＜70
高GI食物：GI值≥70
一般情况高GI食物和低GI食物搭配食用，减脂则低GI食物占比重更大。
常见食物GI值列表：（均为g食物，热量单位为大卡）
食物名称
GI值(每克)
热量(每克/千卡)
主食类
白米饭
84
稀饭（白米）
57
71
糙米饭
56
白米50%+糙米50%
65
胚芽米
70
燕麦
55
麦片
64
白吐司
91
法式面包
93
牛角面包
68
黑麦面包
58
全麦面包
50
面条
61
荞麦面
59
意大利面
65
全麦意大利面
50
肉食类
牛肉
46
猪肉
45
鸡肉
45
羊肉
45
鳗鱼
45
鲔鱼
40
沙丁鱼
40
虾
40
83
鱿鱼
40
88
生蚝
45
60
花蛤
40
30
培根
49
火腿
46
香肠
45
蔬菜类
红萝卜
80
37
白萝卜
26
18
马铃薯
90
76
芋头
64
58
地瓜
55
玉米
70
92
南瓜
65
91
牛蒡
45
65
洋葱
30
37
番茄
30
19
莲藕
38
66
高丽菜
26
23
生菜
22
14
豆芽
22
15
菠菜
15
20
韭菜
52
四季豆
26
23
青椒
26
22
花椰菜
25
33
莴苣
23
12
芹菜
25
15
小黄瓜
23
14
苦瓜
24
17
茄子
25
22
葱
30
37
豌豆
45
93
毛豆
30
花生
22
黄豆
20
蒟蒻
24
5
配菜类
豆腐
42
72
油豆腐
43
鸡蛋
30
海带
17
香菇
28
18
木耳
26
蘑菇
24
11
水果类
菠萝
65
51
香蕉
55
86
芒果
49
64
哈密瓜
41
42
桃子
41
40
樱桃
37
60
苹果
36
54
柿子
37
60
猕猴桃
35
53
柠檬
34
54
梨子
32
43
橙子
31
46
葡萄柚
31
38
木瓜
30
38
草莓
29
34
甜点类
冰糖
白糖
蜂蜜
88
果糖
30
代糖
10
巧克力
91
甜甜圈
86
薯片
85
奶油蛋糕
82
松饼
80
苏打饼
70
冰淇淋
65
布丁
52
果冻
46
45
凉粉
12
4
低脂牛奶
26
46
酸奶
25
62
3食物选择
当然，我们不能绝对的说高GI就是不好的，低GI就是好的。需要根据自身的情况来选择合适的饮食，比如锻炼后可以吃高GI值的食物，消化快、吸收率高，促进恢复，增肌期锻炼完吃香蕉（GI值：55，水果类偏高）就是如此。而减脂期，则建议吃消化吸收慢，饱腹感强烈的低GI食物，比如以糙米（GI值：56，主食类偏低）为主食。
蔬菜大部分蔬菜是低GI的食物，先吃蔬菜会增加饱足感，也就不会吃进过多淀粉类食物。新鲜蔬菜，含有丰富纤维质的蔬菜只要经过烹调（即使只用水煮），GI也比生吃时高，所以生吃会比煮熟好。
主食配合低GI值食物三餐还是要搭配主食才能摄取所需要的营养。
若是以米为主食者，改用以糙米或者５谷米来取代（喝粥会更好），面食则以低GI的通心粉做的意大利面来取代（但注意调味料里面若有加糖还是会导致GI值过高！），如果是面包类则选择全麦面包。
水果代替甜食苹果、樱桃、水梨、李子、柑橘这些大部分的水果都是低GI的，每天吃都不会影响减肥效果的。
但是要注意一点：有很多的水果虽然热量低，但是GI值并不低，所以多吃还是会胖，这也是为什么很多女生说吃水果还是会胖的原因！
看完这篇文章
肯定有斗士们
像我们的乒乓大魔王张继科一样
如梦初醒吧！
还是本君一直秉承的一个原则：
我们的燃脂斗士们
不但要吃！还要会吃！
这样才是最最健康的减脂方式！
滚啦~
燃脂斗士
带着心理问题去积极生活怀化心医第四期
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