上次我们给大家介绍了挪威主要出口海产品中的大西洋鲑鱼、鳟鱼及鲭鱼(点击阅读原文即可查看)，今天我们重点给大家介绍大西洋庸鲽、鳗鱼和黍鲱。
·大西洋庸鲽Atlantichalibut·捕捞季节：4月至12月
体长可达3m，体重可达kg
活习性及环境
大西洋庸鲽是鲆鲽鱼科中最大的一种，身体上眼睛的一侧为灰色，没有眼睛的一侧为白色。幼生活在挪威沿海较浅的水域，而成鱼则一般生活军米的深水区域。
大西洋庸鲽在海岸附近水下至米的深空洞和峡湾中产卵。除挪威沿海外，大西洋庸鲽产卵地还包括法罗群岛、格陵兰岛、冰岛和苏格海底山脊附近以及丹麦海峡和纽芬兰附近的浅海域。
大西洋庸鲽极易受到过度捕捞的损害,因为个鱼种具有固定的生活水域、生长缓慢且成熟较。除最低体长和网眼大小方面的限制外，捕捞大洋庸鲽作业在每年12月20日至3月31日之间禁使用渔网、拖网、丹麦围网或其它固定装置。
为了确定大西洋庸鲽的行业捕捞限额，目前正在进行大量研发工作，初步结果令人鼓舞。
销售和食用方式：
由于大西洋庸鲽的肉质味美、紧实、洁白，使之成为一种价值极高的食用鱼类。其销售形式包括冰鲜或冰冻鱼片，烹饪方法包括煎、煮、烤可制成各种菜肴。
捕捞工具：
延绳钓、海底定制网具。
营养价值
大西洋庸鲽的脂肪含量差异很大，但每克鱼肉的不饱和脂肪酸含量一般为l克左右，而且也是维生素D的很好来源。大西洋庸鲽还是有利于健康的蛋白质的很好来源并富含硒元素。
·黍鲱Sprat·捕捞季节是1月，6月至12月，身长约8至10cm
生活习性及环境
黍鲱的外观和鲱鱼相似，但是身材要小得多。黍鲱属于浅海鱼类，习惯集群游动，生活于许多海域，甚至淡、海水混合水域。
在挪威海域，挪威峡湾黍鲱每年在奥斯陆峡湾和斯卡格拉克海峡沿岸产卵。黍鲱偶尔也会在挪威南部沿海林德斯内和法尔松之间的峡湾以及西海岸的部分峡湾中产卵。
挪威峡湾黍鲱的商业捕捞活动主要进行于挪威南部的峡湾水域。在清空内脏残留物之前，所捕获的黍鲱在运往加工厂之前至少在围网或围栏中暂养3天。部分黍鲱商业捕捞也在北海进行。
捕捞工具
围网
销售、食用方式
黍鲱是罐头工业的重要原料，销售时被称为沙丁鱼或凤尾鱼，是重要的工业鱼类。新鲜黍鲱鱼经油煎或烧烤后是一种十分可口的食品。
营养价值
黍鲱是不饱和脂肪酸和维生素D的极好来源。其维生素B12的含量也十分高。作为点缀或抹在面包上少量食用黍鲱（25克）是很好的补充营养的来源。
·鳗鱼Eel·捕捞季节：秋季
身长：雌鱼可达cm，雄鱼可达50cm
生活习性及环境
鳗鱼在弗罗里达附近的马尾藻海产卵。孵化后的鳗鱼孵化幼虫及柳叶状幼体随海流漂过大西洋抵达欧洲。在向北方生长地漂流的3年期间，鱼苗逐渐成长为长约7厘米，身体透明的幼鳗。
幼鳗在此后迁徙到淡水中并逐渐演变成黄色。幼鳗生长大约10年后进入成熟期，并开始再次变色，成为黑背白腹的银色鳗鱼。这时，鳗鱼再次游回大海，在沿海水域中销声匿迹。挪威的鳗鱼捕获量相对较低，资源仍有进一步利用的空间。
捕捞工具
罐笼
销售、食用方式
鳗鱼的销售形式包括新鲜与熏制，许多人视鳗鱼为美味佳肴。营养价值鳗鱼的不饱和脂肪酸含量极为丰富，每克含量超过5克。鳗鱼也富含维生素A。
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