食物的结构简述
很多亲朋都问我，你最近瘦了那么多，脸色还挺好，是不是有什么秘方啊？
我说:就六个字，管住嘴，迈开腿。
又有人问:你是不是不吃主食？是不是不吃晚饭？
我说:都上天赋予人为杂食动物，人体所需的食物结构是有一定的比例与量的，不要试图通过不吃某一类的食物或者是只吃某一类的食物来减重，那样对身体有不可挽回的损伤。比如很多人说不吃主食，其实这样的方法很傻，谷物类的食物对保养人的脾胃和心脏有着至关重要的作用，如果不想我们的脾胃和心脏出现重大事故，那么请不要做不吃某类食物这样的傻事。
《中国居民膳食指南》里指出，一天的饮食应该有-g谷类和杂豆，-g的蔬菜，-g的水果，禽畜肉50-75g，鱼虾类75-g，蛋类25-50g，大豆类及坚果30-50g，奶类及奶制品g。
这些数字很迷茫，那么教给大家一个简单的判别每日饮食摄入量的方法。
红肉，手掌大小；白肉，整只手大小，如果是高热量的鱼类比如沙丁鱼一类的，大半只手掌；干果，一小把；油，一拇指；主食，两个握紧的拳头；豆、奶制品，两个拳头；水果，拳头大小的苹果大概是g-g；蔬菜，比如体型中等的人一个拳头大小的西兰花大概是80g左右，叶子菜相对而言占地大分量轻，果实类的占地小分量重，紧握的拳头大小的块茎类蔬菜大概要g到g，通常来说每天摄入的蔬菜不少于5拳。
我们可以将食物分为：主食类、蛋白类、果蔬类、干果类、调料类这四大类。
主食类主要包括我们常吃的：米、面、杂粮这三类。他们的共同特征是碳水化合物含量较高。
米：稻米制品，如米饭、米线。
面：小麦制品，如馒头、花卷、面条。
杂粮：玉米、小米、黑米等。
蛋白类主要包括我们常吃的：肉、蛋、奶、豆这四类。他们的共同特征是蛋白质含量较高。
肉又可以分为：家畜、禽、水产三类。
家畜：猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等。
禽：鸡肉、鸭肉等。
水产：鱼、虾、贝壳、螃蟹等。
蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
奶：牛奶、酸奶等。
豆：豆制品，如豆腐、豆浆、豆皮。黄豆、红豆、绿豆、黑豆、芸豆等。
果蔬类主要包括我们常吃的：水果、蔬菜这两类。他们的共同特征是富含多种维生素及矿物质。
水果又可以分为：当地应季水果、外产水果、反季节水果。也可以分为：高热量水果、低热量水果。
其中第一种分类各地情况不同，请自查。
高热量水果：榴莲、橡胶、龙眼、樱桃、柿子、石榴、葡萄、荔枝、芒果等。
低热量水果：西瓜、香瓜、哈密瓜、橘子、柚子、圣女番茄、草莓、桃、梨等。
蔬菜又可以分为：块茎类、茎叶类、果实类、菌类这四类。
块茎类：土豆、红薯、山药、萝卜等。
茎叶类：生菜、芹菜、白菜、小白菜、小油菜、茼蒿、菠菜等。
果实类：番茄、黄瓜、南瓜、西葫芦等。
菌类:香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。
干果类主要包括我们常吃的各种果仁：瓜子、花生、杏仁、核桃等。他们的共同特征是油脂及热量较高，但膳食纤维含量也很高。
调料类主要包括我们常用的调味剂如：糖、盐、醋、酱油、黄酱、甜面酱等。
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