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食品伙伴网讯7月31日,据日媒报道,东京都东久留米市的一幼儿园中,食用幼儿园提供午餐之后28名儿童出现嘴唇周围红肿等过敏症状
据东京都称,7月30日,食用幼儿园提供午餐3小时之内,60名3～6岁的儿童及5名职员中,28名儿童和1名职员出现食物中毒症状沙丁鱼和金枪鱼等红肉鱼在常温下放置或长期冷藏时,附在其表面的微生物分解氨基酸生成组胺东京都给幼儿园食堂下达了为期4天的停业整顿处分作为午餐提供烤沙丁鱼中检出过敏物质组胺,而确定为食物中毒
该幼儿园称,沙丁鱼是从北海道一加工企业所采购,冷冻保存约一个月保健所正在调查解冻方法是否妥当等问题
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