番茄鱼
话说，上一次果语美食课堂的豆豆麻麻直播了番茄鱼做法，大家甚是喜欢。时隔将近10个月了，又有新朋友想学这道开胃的菜。这回，我们邀请到的是果语.蜗牛部落的齐齐妈妈为大家分享她的居家美食做法。
食材清单食材准备：
黑鱼一条（一斤半左右）、西红柿2个、洋葱半个、娃娃菜一个、（香菜、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、炒熟的白芝麻、盐，鸡精、老酒、淀粉）适量；
制作方法01黑鱼切片（现很多卖鱼的商家提供切片服务，不会切片的小伙伴可以请卖家帮忙切），鱼片和鱼骨鱼头分开装；分别放入适量盐、鸡精、酱油、老酒、淀粉，抓匀腌制。
02娃娃菜、洋葱、姜蒜葱香菜洗净切好备用
03西红柿开水烫一下去皮切块
04原汁机换冰激凌将西红柿摇成泥
05锅烧热倒入适量油，加人姜蒜末和2个干辣椒爆香，倒入洋葱西红柿丁和西红柿汁翻炒出红油，在加入适量盐和鸡精调味。
06加入适量水烧开后加入娃娃菜煮熟捞出放入准备装鱼的碗底
07先倒入鱼骨和鱼头煮6-8分钟，再倒入鱼片煮两分钟鱼肉泛白后捞出
08在碗中间放一戳花椒，将锅中烧好的热油淋在花椒上
09最后撒上香菜葱和芝麻，番茄鱼就做好啦
10这个番茄鱼老人小孩都适合吃，没有过多的调料，更没有辣椒，连汤都能喝，齐齐就是吃的番茄鱼汤泡饭，胃口好得不得了，吃了一大碗。
齐齐小朋友吃的好香呢！
阿吉说菜场鱼类品种多，我们选择什么鱼做番茄鱼更好呢？？
选择黑鱼，肉质更厚刺少，口感也好。网上百度了下，大家可以有个了解，不至于下次去菜场时买错鱼哈~
非常好吃的一道菜，快来尝试吧！今晚家里就这一个菜足够份量，也能吃得特别开心呢！
看上期番茄鱼做法⊙豆豆麻麻的番茄鱼做法
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