“现在我们到餐厅，尽量点小份菜，能打包就打包，不但节约了粮食、节省了开支，还有利于减肥……我要给‘光盘行动’点个赞！”近日，在市内一家餐厅里，市民蒋女士笑着说。
餐厅里醒目处贴上个了“光盘行动，你我参与”的宣传海报、“光盘倡议书”发到社区居民手中；形式各异的节约主题讲座纷纷开展……如今在桂林，“提倡光盘”“勤俭节约”逐渐成为了市民生活中的“常态”。
自开展“光盘行动”以来，我市大力弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德，积极践行绿色、环保的社会理念，广泛形成崇尚文明餐桌、绿色生活的良好氛围，无论是客人还是餐馆经营者的观念都发生了显著变化。特别是桂林市成功创建全国文明城市后，如何持续守护住这来之不易的城市荣誉？这不仅是桂林市民关切的热点，更是监管部门拧紧发条、担当作为的焦点所在。
今年以来，桂林市市场监管部门多渠道采取有效措施持续深化“光盘行动”，推动“浪费可耻、节约为荣”成为社会新风尚，助力桂林市全国文明城市复查迎检工作，取得实效。
部门行动，“光盘理念”深入人心
“适量点餐、杜绝浪费”“文明用餐、节俭惜福”……如今，这样的文明用餐标语，在桂林大小餐馆很常见。“光盘行动”在桂林流行，折射的是观念之变、风尚之新。
自开展“光盘行动”以来，桂林市市场监管局作为餐厅等经营性场所的行政主管部门，将“光盘行动”与日常工作有机结合，利用日常检查、返校复学、“双随机、一公开”、把握时机，积极向餐饮单位、集体食堂宣传“光盘行动”理念。目前，全市市场监管部门已面向学校、养老机构等开办“反粮食浪费”专题讲座13期；举办“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”知识竞赛1期；组织开展反食品浪费主题亲子活动2期，全市共有多个家庭参加。
不仅如此，市场监管人员还利用食品安全宣传周的良好契机，向全市餐饮单位发出了《反食品浪费》的倡议，得到了全市所有餐饮单位的支持。多家商业综合体及商圈积极响应“文明餐桌”行动号召，主动开展反浪费宣传。据统计，目前全市共发放倡议书0份，宣传桌卡余张、海报余份、拒绝浪费珍惜粮食桌贴1.5万余张。
企业群众参与，共践文明餐桌
今年从6月至8月，七星区36家餐饮单位联手推出每月两次的“光盘行动日”活动。市民只需在光盘行动日当天通过餐饮打卡等方式完成设定的“光盘任务”，就可以获得企业承诺的相关优惠。该活动吸引许多市民的参与。“推行‘光盘行动’、‘文明餐桌’，不仅仅是政府部门的事，还需要社会共同参与……”一位参与企业的负责人说。
记者了解到，今年以来，在政府部门的倡导和组织下，全市餐饮行业纷纷响应，采取各种措施治理浪费现象，营造勤俭节约之风。桂林推出了首家“食物银行”，以减少过剩食物导致的浪费；市内多家连锁餐饮单位加强了中央厨房管理，对原料进行严格把控，减少食品材料浪费，不仅如此，多家餐饮单位还纷纷推出了小份餐、双人餐等。来自市市场监管局的数据显示，目前全市80%的餐饮服务提供者均能做到在点餐过程中提醒顾客适量点餐、在上菜过程中提供公勺公筷、在就餐结束时为顾客提供饭菜打包服务……这些服务已逐步成为餐饮单位服务行业习惯。
“我们要让光盘行动成为一种常态。”桂林市市场监管局相关负责人介绍，下一步，将继续结合全国文明城市复查迎检工作，依据《反食品浪费法》，加大餐饮消费新理念的宣传力度，加强反食品浪费执法检查，深入开展光盘行动，切实培养节约习惯，营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围。
本报记者张苑通讯员叶杰红周振宇
