想要充分体验游玩京都之乐,吃什么很重要。京都餐饮业繁荣,各类餐厅不计其数。《DiscoverJapan京都の歩き方》从京都人都十分推崇的老店到和果子甜品店再到特产小吃等各个方面全面精选出京都不可不试的美食,一起来看看吧!
ー京都老店ー
京都老店新挑战
京都许多传统老店,逛逛这些老店更添旅途风情。最近这些老店为了吸引年轻顾客的光临也慢慢开始开设新店,古朴老店吹进了阵阵新风。
两年前京都的大仓饭店和京菓子名店末富合并而成的咖啡店开业了。一提到末富,就知道是做茶话会点心的翘楚。
这家店的第四代传人山口祥二先生在丰富的国际交流经验之上进一步精炼,使得菜单品种丰富多样,主要以日式点心代表-豆馅为主,像红豆馅包,馅包小豆汤等。日式点心的美味–豆馅再融合老店的小豆汤而得出充满诱惑的搭配,具有力压群芳的气势。
店内整体基调是清澈的蓝色,这种蓝被称做末富蓝。阳台前广阔的一之船入曾经是人来人往的船舶停靠地,现在被指定为国家史迹。看着波光粼粼的水面就会想到京都历史。
小豆粥是末富代代相传的传统美食。加大德寺纳豆日元。烤麸老店“麸嘉”的炸烤麸,里面有馅儿,即“豆馅儿圆烤麸”日元。
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河道屋本店
面下掩藏的鰊需花上3天烹饪而成,肉软无腥味是年老店的独家秘诀。配上2~3年熟成的利尻海带、鲣鱼以及熏鲭鱼配上汤汁的味道,甘甜辛辣。面为丹波产山芋制成韧劲十足。日元。
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