食物是天然的营养补充剂,但妈咪们知道吗?食物也有最佳搭档,搭配对了甚至有1+12的效果,营养吸收会翻倍哦!
今天小匠就告诉你几个给宝宝补充营养的小窍门。
01
铁和维生素C一起吃
补铁效果更好
铁对宝宝的神经发育和免疫力都是及其重要的,想要给宝宝补铁,除了给宝宝吃富含铁的食物以外,提高铁的吸收率也很关键。
维生素C与铁一起食用,可以促进宝宝对铁的吸收利用。
像柑橘类、大白菜、西蓝花、番茄等蔬菜都是维生素C的丰富来源;红肉和动物肝脏中含铁比较丰富,是补铁的不错选择。
这两类食材一起烹饪,像番茄炖牛腩,不仅可以提高膳食中铁的吸收率,还能让辅食本身的口感更加丰富哦。
02
锌和蛋白质一起吃
提高吸收率
缺锌,会导致宝宝偏食、厌食、生长发育缓慢,所以补锌很关键。
含蛋白质较高的食物与含锌的食材一起吃,可以促进锌在体内的吸收。
锌在食物中分布比较广泛,贝壳等海产品、红肉、动物内脏、燕麦、芝麻、花生、蘑菇等食物是锌的良好来源,干果类、谷类胚芽和麦麸中锌的含量也非常丰富。
而豆类、坚果类、奶类、肉类中蛋白质的含量比较丰富,是比较理想的蛋白质来源。
妈咪们可以发挥自己的创新力,搭配出更营养美味的辅食哟!
03
米饭和豆类一起吃
氨基酸更互补
不同食物中所含的氨基酸种类、数量都不同,有些食物混合起来食用,能起到相互补充的作用。
比如红豆、豌豆等豆类中的蛋氨酸含量比较低,而玉米、米饭中的赖氨酸含量不足。
妈咪可以将米饭和豆类混合在一起,这样氨基酸可以取长补短,相互补充,营养更丰富。
不过,为了避免宝宝产气过多,给宝宝吃杂豆饭时,杂豆类的含量最好不要超过四分之一哦。
04
钙和维生素D一起吃
吸收效果好
充足的钙质对宝宝的骨骼发育非常重要,还能预防佝偻病。
维生素D与钙同食,可以让宝宝的钙吸收更加充分。
奶制品是钙的主要来源,在保证奶量的前提下,再配合从辅食中摄入的钙,基本可以满足宝宝对钙的需求。
维生素D的天然食物来源比较有限,对于宝宝来说,除了每天补充IU的补充剂之外,从沙丁鱼罐头、蛋黄、奶油、奶酪也可以获得部分的维生素D(奶酪天然含有盐,1岁以下的宝宝不建议食用;奶油饱和脂肪含量较高,如需食用需限量)。
需要注意的是,菠菜、苋菜、竹笋等中的草酸含量比较高,如果与钙含量高的奶制品、豆类一起食用,最好能先焯水去掉大部分的草酸,这样可以降低草酸对钙吸收的影响哦。
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