这鱼要多给孩子吃，肉嫩刺少，补钙健脑，孩子个头拔尖，更聪明！小编非常推荐大家在平时的生活中多吃一些鱼，我这样说一定是有原因的，因为鱼肉属于优质蛋白，人体吸收率高，我们的身体由于工作的原因会很疲惫，所以多吃鱼是进补的好美食，而且鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，还有一句话是这样说的“吃鱼的孩子聪明”，由此可以证明这鱼是多么的有营养，所以我很推荐大家妈妈们学习这道菜，平时多给孩子吃点，让孩子更茁壮的成长！
番茄鱼配料：
草鱼1条、西红柿克、淀粉20克、蒜3瓣、老姜10克、料酒10克、葱3根、白胡椒粉1克、精盐3克
烹饪步骤：
1.提前将原材料准备好
2.西红柿清洗干净，用刀在顶部切一个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟
3.待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用
4.锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用
5.将葱白切成段，葱叶切成花
6.将鱼片放入碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟
7.锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香
8.然后下切好的西红柿片翻炒片刻
9.然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味
10.水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟
11.将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，最后将汤汁倒入碗内
12.撒上葱花即可食用
烹饪小贴士：
1、鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半；
2、鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜；
3、鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
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