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面含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能为宝宝体提供能量
提高免疫力，而且煮熟透的面也更好消化
宝宝吃面条好处多多
从宝宝机体发育来说，吞咽和咀嚼是一项技能
需要后天的训练才能获得
如果一直给宝宝吃流质食物，不只不利于宝宝吞咽
咀嚼功能的发育
还可能因为口腔肌肉功能得不到锻炼
影响面部、口腔肌肉的发育，阻碍宝宝的语言表达能力
所以10个月以上的宝宝
选择面条作为锻炼食物是非常适合的
馄饨汤面
蔬菜乌龙面汤
木耳汤面
蚵仔汤面
荞麦番茄蔬菜面
沙丁鱼面
意大利肉酱面
面食
走进副食品的世界
好不容易把孩子养到10个月大了，做妈妈的我真心地觉得养个孩子不容易，以前没生的时候只觉得宝宝天真可爱，生出来陪着玩就行。现在才发现，只陪着玩压根不顶用，吃喝拉撒样样得操心，就说这吃饭问题吧，据说要每天变着花样做辅食，今天是蔬菜泥、明天是稀烂的粥，再然后就该上面条了。
前两样食物宝宝已经慢慢地接受了，可是这面条，没有给宝宝吃过，该怎么做呢？
馄饨汤面
材料
馄饨皮公克、全麦面条80公克、猪绞肉公克、芹菜公克、大蒜3粒、海苔1片、猪骨高汤c.c.
调味
盐适量、麻油少许
做法
1.芹菜洗净后切末、大蒜切末。
2.绞肉、芹菜、盐和大蒜置于容器中，混合搅拌成有弹性的肉馅。
3.每片馄饨皮包入约1小匙肉馅，用合掌的方式将皮包起。
4.取5~6个馄饨放入猪骨高汤中煮熟，另用滚水将麦煮熟。
5.煮熟馄饨、高汤和麦盛入碗中，淋上麻油、撒上压碎的海苔即成。
妈咪的叮咛
1.馄饨、蒸饺、烧卖和萝卜糕较易消化，很适合做为宝宝离乳期的食物。
2.肉馅中也可选用一些平常宝宝不喜欢的食物，让宝宝营养均衡。
绞肉必须顺同一方向搅拌至出筋，口感才会有弹性，不松散。
适合月龄/12个月以上
圆圆的馄饨，让宝宝体验不同的饮食经验。
蔬菜乌龙面汤
材料
番茄公克、红萝卜20公克、芹菜20公克、乌龙面50公克、水或高汤c.c.
调味
橄榄油1/2大匙、盐1/4小匙、海苔香松少许
做法
1.乌龙面切小段。准备一锅滚水，放入乌龙面煮到面条变软，然后捞起。
2.番茄去蒂头，放入滚水氽烫后去皮，取出切碎；红萝卜刨细丝；芹菜切小丁。
3.锅内倒入橄榄油，放入番茄、红萝卜炒过，加入盐调味。
4.倒入水煮至沸腾，最后加入煮熟的面，撒上芹菜、香松即成。
妈咪的叮咛
炒过的番茄和红萝卜营养价值更加提升，所以建议妈咪们将番茄和红萝卜略炒过再烹调比较好。
适合月龄/10个月以上
乌龙麦软软QQ，切短后很适合宝宝食用。
木耳汤面
材料
面条60公克、新鲜黑木耳1片、白木耳干2朵、红萝卜20公克、猪里肌3片、姜丝少许、鲜菇高汤c.c.
调味
香油1/4小匙、盐少许
做法
1.白木耳干洗净浸水至软，切除蒂头，黑、白木耳、红萝卜和猪肉都切成细丁。
2.高汤煮滚后，放入黑、白木耳、红萝卜、猪里肌、姜丝，再次煮滚后加入调味料拌匀。
3.另备滚水煮熟面条，捞起盛碗，倒入做法2.的汤汁及材料即成。
妈咪的叮咛
白木耳含有多种人体必需氨基酸，能帮助宝宝的大脑皮质层和神经系统之间的协调作用，还可增强免疫力和强化心脏功能。
干木耳
干木耳保存期限长，而且因为晒过太阳，所以含有丰富的维生素D，可提供宝宝的骨骼和牙齿所需的营养。
适合月龄/12个月以上
长长的面条，可以让宝宝拥有不同的进食乐趣。
蚵仔汤面
材料
面条60公克、蚵仔公克、广东A菜4片、豆腐20公克、鱼板3片、丁香鱼鸡骨高汤c.c.、面粉和番薯粉适量、姜丝少许
调味
盐适量、香油少许
做法
1.用面粉将蚵仔洗净，沥干后撒上少许番薯粉抓匀，可避免蚵仔遇热缩小。
2.高汤煮沸后放入蚵仔、姜丝、青菜、豆腐和鱼板，再次滚沸腾时加入调味料。
3.另备滚水煮熟面条，捞起盛碗，倒入做法2.的汤汁及材料即成。
妈咪的叮咛
蚵仔有解除烦躁口渴和心神不宁的功用，同时也可美化皮肤，又能补足锌和多种维生素。此外，也可以改用其他材料，如蛤蜊或鱼片。
用面粉清洗蚵仔可保持蚵仔的水份，让口感饱满有弹性。
适合月龄/18个月以上
宝宝愈长愈大，就能和大人一起食用相同的食物！
荞麦番茄蔬菜面
材料
荞麦面60公克、红番茄公克、A菜1把、洋葱20公克、玉米笋2支、草菇3~4个、大蒜1粒、猪骨高汤c.c.
调味
盐适量、麻油少许
做法
1.红番茄去蒂去皮去籽后切小块，洋葱和大蒜切细末，其它材料洗净，玉米笋切片。
2.高汤煮沸放入大蒜、洋葱稍煮，加入番茄、草菇和玉米笋煮至沸腾，加盐调味。
3.另备滚水煮熟荞麦面，将麻油滴入汤碗中，盛入面条，倒入做法2.的汤汁及材料即成。
4.A菜以煮面水氽烫，捞起加入碗中即成。
妈咪的叮咛
1.面食须等到宝宝牙齿较健全时才适合喂食，建议改用含纤维和维生素丰富的面条给宝宝吃。
2.第一次喂食面条一定要切碎，以免宝宝无法咀嚼长条状食物而感到害怕排斥。
荞麦
荞麦含有完整丰富的维生素B群、矿物质和纤维，除了可以给宝宝周全的营养之外，同时可安定宝宝情绪、提高活动力和增长智力、抵抗力。
适合月龄/12个月以上
沙丁鱼面
材料
扁面条60公克、沙丁鱼罐头1罐（约公克）、绿花椰菜50公克、洋葱20公克、大蒜1粒、水c.c.
做法
1.洋葱、大蒜切成细末，花椰菜洗净氽烫捞起备用。
2.沙丁鱼肉（含汤汁）入锅加热，放入大蒜、洋葱末炒匀后关火。
3.另备滚水煮熟面条，捞起盛碗后淋上沙丁鱼酱料，摆上花椰菜即成。浓汤糊即成。
妈咪的叮咛
罐头中的茄汁味道酸酸甜甜的，深受小朋友喜欢，家长们不妨在食物柜中存放一些罐头以备不时之需。
沙丁鱼罐头
台湾的鱼市场不常贩售新鲜沙丁鱼，但一般杂货店都有沙丁鱼罐头。沙丁鱼罐头保存了丰富的钙质、蛋白质和矿物质口味也是宝宝喜欢的茄汁风味，有助于开胃。
适合月龄/12个月以上
沙丁鱼罐头的美味，能让宝宝爱上吃鱼。
意大利肉酱面
材料
猪绞肉公克、牛绞肉公克、红萝卜50公克、罐头番茄丁1杯、意大利卷面60公克、番茄酱3大匙、洋葱50公克、大蒜2粒
做法
1.洋葱、大蒜和红萝卜洗净切细末。
2.番茄酱入锅炒热，放入洋葱、大蒜、红萝卜炒香，加番茄丁翻炒片刻后，猪绞肉、牛绞肉入锅翻炒至熟即为肉酱。
3.另备滚水煮熟卷面，捞起盛碗，淋上适量的肉酱即成。
妈咪的叮咛
1.制作肉酱使用一半的牛肉、猪肉来搭配、可让口感更滑嫩。
2.不要使用西洋香菜，以免宝宝不习惯香味而排斥这道料理。
适合月龄/12个月以上
多做一些料理变化，宝宝就会更喜欢吃饭时间喔！
感谢欣赏
出自《4个月~2岁婴幼儿营养副食品》全方位的宝宝饮食书和育儿心得(超值育儿版)By王安琪(作者）
Publisher:朱雀文化事業有限公司
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