智利位于南美洲西南部，西临太平洋，南与南极洲隔海相望，是世界上地形最狭长的国家。智利拥有非常丰富的矿、林、水产资源，拥有是世界上最大的铜矿。智利是南半球著名的农业渔业国家，与澳大利亚、新西兰、南非等过，成为北半球反季节农产品的主要供应国。
今天，我们给大家介绍智利海鲜之王：智利帝王蟹。
智利是世界上最狭长的国家，西临太平洋，南与南极洲隔海相望。海岸线总长约1万公里，南北长公里。
随着全球气候变化，智利南部也出现越来越多的极端天气，大雪覆盖下的安第斯山脉，一片无边的洁白。
智利西邻太平洋，浩瀚的大海蕴育着无数的渔业资源，野生海鲜中著名的包括：帝王蟹、雪蟹、石蟹、海胆、剑鱼、无须鳕、蓝鳕、沙丁鱼；养殖的贝类包括：蓝贻贝、鲍鱼、蛤蜊、扇贝；智利还是除挪威之外的世界第二大鲑鳟鱼养殖国家，主要养殖大西洋鲑鱼、银鲑鱼、虹鳟鱼等。
智利漫长的海岸线，使其成为南半球最著名的渔业和水产养殖国家。
由于全球海洋气候环境和生物链的变化，智利帝王蟹、雪蟹等蟹类的产品近年来逐年增加。智利帝王蟹现在每年的产量大约吨，主要捕捞季节是7月到11月。
捕捞帝王蟹是使用体型巨大的蟹笼，将蟹笼连成一串放入海底，笼中放入杂鱼作为诱饵，帝王蟹会自己钻进笼中，渔民随后将海中的蟹笼用搅机拉出水面，从笼中取出活的帝王蟹。
智利帝王蟹也被称为南方帝王蟹（南半球帝王蟹的意思），平均个头比阿拉斯加帝王蟹略小（北半球帝王蟹），规格主要有每只：-克，-克，-克，-克，克以上等不同规格。
智利帝王蟹的做法
帝王蟹的家常吃法
?解冻即食
将帝王蟹放在冷藏室或水下解冻后就能直接吃，冷藏解冻更加原汁原味。
?清蒸帝王蟹
自然解冻后放入蒸屉中蒸5分钟，出锅即食。
帝王蟹创意吃法
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