前些天日历娘介绍黄颡鱼的时候，你们热情地回复日历娘这鱼在全国各地的不同名称。如果你碰到日本人，想抛出一个“这个在你们家乡叫什么”这样适合破冰的问题，最合适问什么呢？大概是鰤[shī]鱼（Seriolaquinqueradiata）。
鰤鱼。图片：kotobank.jp
“出人头地”的鰤鱼，自然有不同称谓鰤鱼是鲈形目鯵科的一种中型海鱼，外观上最大的特点是黑色眼影和体侧贯穿头尾的黄色条带。在中国一般被称作青甘鱼，在日语里，鰤鱼的标准名是ブリ，但在日本全国各地它有一百种以上的不同名字，比较通用的名字的可以看下面这个表。
来源：wikipedia
从表中我们可以看到，虽然80cm以上的成体鰤鱼都叫做ブリ，但在它生长到80cm前的不同时期，日本各地对它的称呼是不一样的，这种在生活史的不同时期名字不一样的鱼，在日语中叫做“出世鱼”，“出世”本意指的是出人头地，一个人官做越做大，称呼也会随着官位而变化。鰤鱼虽然并没有太平洋里当公务员，但靠海吃海的古代日本人还是根据对鰤鱼习性的仔细观察给它的不同生长时期冠以了不同的名号。
图片：chuansong.me
鰤鱼每年春夏时节在中国东海、南日本海和日本以南海域产卵，孵化后的幼鱼搭乘马尾藻等漂流海藻的顺风车，随着海流到达日本列岛沿岸近海，モジャコ和モジャッコ写成汉字就是“藻杂鱼”，与成鱼的体色不同，这个时候的鰤鱼身体上没有黄色条带，而是有一些竖条纹，鰤鱼养殖业主要就是捕捞这种藻杂鱼进行人工饲养。幼鱼到了日本近海后取食桡足类和枝角类等甲壳动物，在短短一年中会生长到30cm左右，不过这个时候它并不好吃。
海藻中的幼鰤鱼（藻杂鱼）。图片：jsnfri.fra.affrc.go.jp
在近海定居后，鰤鱼会在米左右的深海中集群生活，随着体型的增长，食物也会逐渐变成沙丁鱼、乌贼等动物。三年后，经过数次改名的鰤鱼就到了性成熟的年龄，这个时候它体型生长到65cm以上，渐渐够资格被叫做鰤（ブリ）了，来年春天就会携带着秋冬季节积攒下来的满身脂肪，开始踏上长距离的产卵洄游之旅，所以冬天也是鰤鱼最美味的时节，它的名字也因此而来，ブリ之名来源于脂肪（アブラ），“鰤”这个汉字则是源于十二月的旧称“师走月”，在古代日本人的概念里，鰤鱼是一种油脂多多、在十二月最好吃的鱼。
来感受下大于65cm是什么概念。图片：uoeships.cocolog-nifty.白癜风的症状与治疗白癜风有哪些治疗方法
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