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当代水产报道：健康和长寿是有着本质的区别。身体硬朗，吃嘛嘛香，最新的研究表明，多吃海鲜可能不仅有益健康，而且随着年龄增长也会提高人的生活质量，所以不仅要长寿，更要健康的长寿。
近期，英国科学杂志及美国国立癌症研究所通过对几十万上长期随访数据显示常吃海鱼及海鲜产品有助于降低疾病死亡风险，提高生活质量。只其中的秘诀在于欧米伽3脂肪酸。
吃鱼能长寿？深海海鲜被点赞?●○美国国立癌症研究所对24万男性和18万女性、为期16年的随访数据显示：吃鱼最多的男性(超过30.03克/天)与吃鱼最少的男性(少于6.25克/天)相比，死亡风险降低9%。具体来说，慢性肝病、呼吸系统疾病、心血管病和癌症的死亡风险分别降低37%、20%、10%和6%。
在女性中，吃鱼最多者(大于25.37克/天)与吃鱼最少者(少于4.61克/天)相比，死亡风险降低8%，阿尔茨海默症和心血管病死亡风险分别降低38%和10%。
研究人员利用美国老年人心血管健康研究的数据分析了名成年人的欧米伽-3血液水平。在年和年首次收集数据时，该小组成员的平均年龄为74岁，这些血液测试在6年和13年后重复进行。
该测试测量了参与者四种-3脂肪酸的水平，其中三种来自海产品，二十碳五烯酸(EPA)，二十二碳六烯酸(DHA)和十二碳五烯酸(DPA)，在植物中发现的一种是亚麻酸(ALA)，海产的脂肪酸被称为长链脂肪酸。
这些年来，89%的研究参与者经历了不健康的衰老过程，患上了慢性病或者身体或精神出现衰退。但11%的人享受着健康的寿命——他们没有心脏病、癌症、身体缺陷、认知问题或日常生活中的任何问题。
研究人员分析了这些数据后发现，在海产品中发现的长链omega-3的血液含量较高——但大多数不是从植物中提取的。从实验模型来看omega-3含量最高的那一组每周比最低一组多吃一份鱼。最好的来源包括冷水富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼等。
美国国家补充与综合健康中心指出，Ω-3补充剂并不能直接降低患心脏病的风险，或者不能证明它们对其他疾病有益，但每周吃一到四次海鲜的人死于心脏病的概率很低。
在这项研究中，血液中omega-3含量最高的人每周吃两份海鲜，或者每周比血液中omega-3含量最低的人多吃一份海鲜。
美国心脏协会今年5月发布声明：为了降低冠心病、缺血性脑卒中、猝死等疾病的发生风险，建议人们每周吃1~2次富含欧米伽3脂肪酸的海鲜。浙江大学医学院这项最新研究，给美国心脏协会的声明提供了更确凿的证据。
为什么中国海产消费增长迅速？?●○消费升级的背后是对健康生活质量的追求
第十轮“中国健康与营养调查(CHNS)”结果显示，参与调查的我国十五省市18-59岁成年居民，平均每天水产品类食物摄入量仅为28.0克。年，我国人均水产品的消费量为11.4千克，而同年全球水产品人均年消费已突破20千克，约等于每天55克，大概是我国居民的一倍。
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