昆明美食界扛把子的这些店子,吃货们都去拔

昆明美食界一直纷争不断

各领风骚,独树一帜

有人的地方就有江湖

如今虽是江湖盛世,歌舞升平

然而武林中暗潮汹涌

昆明将迎来一场武林盛会

各路扛把子磨牙吮血,摩拳擦掌,跃跃欲试

独门绝技即将公诸于世,

一场好戏即将上演。

各位看官,不不不,是各位吃货,

还请坐稳当了!

米线界扛把子龙记小锅米线

小锅米线是一道“工夫菜”,一碗一锅地专门做,不像其他米线,用筲箕在大锅中烫一下,就可以做许多碗出来。米线店中的小锅是专用的,长长的木把、金黄色的铜锅,猛烈的大火,专门有人负责煮小锅米线的制作,一个人每天要煮几百碗。

这碗小锅米线可以说是最具有云南特色风味的了,过去是过桥米线唱大戏,但被众多的商家无限制的发挥、扩张和异化,过桥米线也就难得吃到真正的美味了。









































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