家常炖鱼的做法
1.
鱼清洗干净,切段备用
2.
锅烧热,少放一点油,将切好的猪五花,猪皮(那种带点肥肉的,事实证明,特别提味儿),把油煎出来
3.
放入葱姜蒜,酱油,鱼
4.
加水,盐,料酒,干辣椒,开始小火炖
5.
炖大约20分钟,出锅即可