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秋季的海鲜总是让人垂涎三尺，但对于痛风患者而言却可望不可及。
对许多痛风患者来说，富含嘌呤的海鲜既是心头好，又是诱发病情加重的“凶手”，传统观点认为需忌口。实际上，如果能做好四个方面，痛风患者也能在秋季享受海鲜的美味。病情控制在稳定水平目前医学上允许痛风患者在整体病情稳定，血尿酸已经达标或接近达标的情况下，适量进食中等嘌呤食物。这就要求每一位痛风患者坚持遵医嘱接受治疗，定期复诊，按时复查血尿酸水平，通过运动等方式减轻体重，长期保持病情稳定。进食嘌呤含量较低的海鲜每克某种食物中，若嘌呤含量大于mg，则该食物属于高嘌呤食物。嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。痛风患者在病情稳定情况下可以限量进食，如每周或每10天进食1次，每次进食g左右。烹饪方式要尽可能简单大多数痛风患者伴有体重超标、血脂升高、脂肪肝等并发症。这就要求海鲜烹饪方式要尽可能简单，以清蒸、清炒、炖煮为主，避免油炸、煎烤等。这样既可保证营养物质不被完全破坏，也降低了食盐、油脂的摄入。多饮水，不喝酒，不喝海鲜汤俗话说“海鲜就啤酒，痛风跟着走”。酒精是痛风患者的绝对禁忌，不仅可造成血尿酸升高诱发痛风，还可加重脂肪肝等并发症。因此，痛风患者吃海鲜时绝不能喝啤酒，可以选择白开水，苏打水、淡茶水这类呈碱性的水，有利于肾脏排泄尿酸，痛风患者也可适量饮用。此外，海鲜经过高温炖煮后嘌呤释放入汤中，此时肉中嘌呤含量反而减少，尽管海鲜汤更加鲜美，但痛风患者却不能饮用。如果能做到以上几点，痛风患者就可以安全进食海鲜，但一定要控制进食量。
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