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你知道吗？食物也有最佳搭档哦！比如最常见的番茄和蛋一起吃，营养要更丰富。
除此之外，还有哪些菜可以实现营养1+12？为你送上一份“黄金搭档”食谱，快动手试一试吧！
番茄+鸡蛋
作为一道“国菜”，番茄炒蛋不论是味道还是营养都对得起这个称呼。
番茄中含有番茄红素，而番茄红素是脂溶性：加入油脂热处理后的番茄红素比未加工的番茄红素更易吸收。
番茄炒蛋这道菜，就巧妙地利用了鸡蛋中的脂肪，不仅营养丰富，在吸收上也能起到相互促进的作用。
同样的原理，番茄也可以搭配出番茄鱼、番茄牛肉等美味，做成番茄蛋汤，也一样营养。
番茄牛肉
食材：牛肉、番茄、洋葱、盐、蒜、水、黄油、黑胡椒
做法：
1.牛肉切大块，洋葱切小丁，西红柿切块，大蒜拍扁。
2.中火，将黄油放入锅中融化，倒入洋葱，煸炒出香味。
3.倒入牛肉块，煸炒至变色后加入黑胡椒、盐。
4.倒入两杯热水，转小火盖盖慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可。
5.倒入西红柿，先开大火，开锅后转小火，炖至西红柿完全溶解在肉汁内，收汁即可。
鱼类+豆腐
豆腐中含有丰富的钙，某些富含脂肪的鱼类（如鲤鱼）中维生素D也比较多。两者一起搭配，维生素D便能促进钙在小肠吸收，增强机体对钙的摄取与利用。
富含钙的食物，除了传统豆腐外，还有其他豆制品、奶类、某些深绿色叶菜（如荠菜、小油菜）、坚果类（如榛子、黑芝麻）、鱼虾贝类（如石螺、鲮鱼罐头、草虾）等。
含维生素D比较多的食物，主要是含脂肪高的海鱼（如沙丁鱼、鲨鱼、海鲈鱼）、动物肝脏、蛋黄等动物性食物。
因此，同样的道理，如牛奶鸡蛋羹、芝士焗三文鱼等，也都是“钙+维生素D”的好搭配。
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼、豆腐、绍酒、葱、姜、盐、味精、湿淀粉、色拉油
做法：
1.鲫鱼处理干净后，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
2.豆腐切块，.葱、姜切细备用。
3.热锅热油，将鱼小火慢煎至两面金黄。
4.倒入2碗水，加料酒、姜丝。
5.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖至汤汁浓稠，加少量盐，再炖几分钟。
6.等盐入味，关火，放入蒜末、味精即可。
菠菜+猪肝
菠菜中较丰富的维生素C，可以帮助猪肝中的铁得到更好的转化和利用。
当然，含铁较丰富的食物，除了猪肝，还有其他动物肝脏、动物血、和红肉。
富含维生素C的新鲜蔬菜，除了菠菜，还有芥蓝、甜椒、芥菜、豌豆苗、菜花、苦瓜、西兰花等。
由此可见，像青椒炒鸭血、芥蓝炒牛肉、西兰花炒羊肉等，也都是搭配比较好的补铁菜肴。
菠菜猪肝汤
食材：菠菜、猪肝、油、盐、鸡精
做法：
1.猪肝放水里浸泡掉血水后洗净；菠菜切段，猪肝切成片状。
2.锅中加水烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。
3.再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。
米饭+豆制菜
大米所含的蛋白质中，赖氨酸含量比较低，而杂豆类的蛋白质中富含赖氨酸，但蛋氨酸含量比较低。
两者一起搭配食用，可以通过食物蛋白质互补作用，提高谷类的营养价值。
鸡蛋+橙汁
肉类中含有的铁能让你精神充沛，但蔬菜、豆类和鸡蛋中的非血红素铁只有2%~20%能进入血液。维生素C对促进非血红素铁的吸收十分有效，能让铁的可溶性提高6倍，这意味着你的身体可以%利用进食的非血红素铁，从而避免疲劳所致的贫血。
早餐吃鸡蛋时可以喝一杯富含维生素C的橙汁，或者在沙拉中增加富含铁的豆腐和富含维生素C的西兰花。
有1+12的组合，自然也有1+12的组合。下面这些1+12的组合，可千万不要“踩雷”了！
米饭+土豆丝
作为另一道“国菜”，炒土豆丝从营养方面考虑，可就大大不如番茄炒蛋了。
不过这也不能全怪土豆丝，说它营养没那么好，主要还是因为搭配出了问题。
大多数人认为土豆是一种蔬菜，不少人喜欢吃白米饭配一盘土豆丝。其实，这么吃相当于吃了两份主食。
从碳水化合物的角度来考虑，土豆的碳水化合物含量跟米饭很接近。因此，如果一餐中吃了有土豆的菜，也要相应减少主食的量。
泡面+火腿肠
一直以来，很多人认为方便面搭档是火腿肠，其实它们一点也不般配。因为二者均属于高能量、高脂肪、低蛋白质、低微量营养素的食物，搭配食用除了让能量更高，并没有其他益处。
相比之下，一份富含优质蛋白质和微量营养素的食物与方便面才更配。我们在吃方便面的时候一定要搭配其他富含优质蛋白质和微量营养素的食物，如新鲜蔬菜、豆制品、荷包鸡蛋、瘦肉、鱼类等。
无论我们怎么改变，也都不可能让方便面如新鲜食品那么营养。方便面的高能量、高脂肪、高钠盐的营养特性并未改变，因此还是少吃为好。平时尽量选择加工次数少的食品。
蛋糕+奶茶
蛋糕+奶茶是不少人的心头好，但这可是一对变胖组合哦。
不管是蛋糕，还是奶茶，往往都有不少的糖、油。如果你对奶茶情有独钟，建议你尽量选择一些用牛奶做的奶茶，而且不加或少加糖。当然，用牛奶和红茶包自制奶茶也不错。
至于蛋糕，建议尽量避免配料表里出现“氢化植物油”“人造黄油”“起酥油”“麦淇淋”等词语的，可以选择一些原味芝士蛋糕等。
当然最好还是选择原味的坚果（如巴旦木、松子）、新鲜的水果（如香蕉、苹果）或纯燕麦片、可可含量比较高的黑巧克力等食物当作甜点。也就是说，尽量选择新鲜天然的品种，避开高糖、高油、高盐的品种。
白粥+咸菜
白粥配咸菜总是被认为非常养胃。其实，这样的搭配不仅不养胃，而且营养不好。
如果是胃肠功能正常的人，长期喝白粥反而可能会让胃消化功能变差；而从营养的角度看，白粥中缺乏优质蛋白质，维生素、矿物质的含量也不高，长期喝白粥不利于胃肠的健康，再配上咸菜中过多的钠和亚硝酸盐，甚至更可能增加胃癌的发病风险。
如果把白粥换成小米粥、山药粥等，咸菜换成清淡少油盐的新鲜蔬菜，如水煮生菜、凉拌菠菜等，营养就会好很多了。
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